一个行业，遇到有大爱，有大格局，有大智慧的仁者先行探路是幸运的。他会让这个行业的发展从一开局就有了宏大的视野，健康可持续的发展基调。好的先行榜样力量，会走出好的标准之路。

遇到张学刚张总，从伊春嘉桦考察出来，这是对桦树行业的一次由衷感叹！

这一次，在四川遂宁，在可士可柑橘园，在可士可工厂，遇见傅总，又一次震撼的感叹。

而拥有这样大格局，大智慧的人，愿投入于农业产业，则是我们的大幸，农业为国之根本，农业又何其艰辛。多少为之付诸满身理想情怀为一口安全之口粮，却又不得以而退的能人志士。在这个和平尚且算富足本不是那么需要英雄的年代，我们在农业这块中国几千年农耕底蕴里，见到了一位又一位可谓之开路英雄的人。

“虽千万人，吾往矣”

遂宁瞿河镇龙凤村，可士可的柑橘园，夕阳余晖洒在绿树黄果的柑橘树上，傅乐静傅总，拍了拍裙脚上的枯草，站了起来，身影拉的很长很长，那一刻，脑海中不由自主的冒出了这么一句。

她果敢，刚毅，认定的事便一如既往前行，奋不顾身。

她的可士可出品的可仕可品牌橙汁，堪称国际（对，国际，国外也比不了）天花板级别的NFC橙，也即，最高品质的橙汁饮品。对自己的产品，傅总说，橙汁，无论是哪个品牌，她都不惧相比，没有哪个品牌的橙汁可以与可仕可一较高下，这点，我们一会从可士可从一粒种子到一杯橙汁的全产业链一个环节一个环节去看去分析。

随着可士可壮大，将来有一天，随时随地，我们伸手可触的橙汁，将是原汁原味健康的优质橙味，入嘴橙饮，不再是满目繁杂配料表，而是干干净净的橙。这是在可士可柑橘园里，产生的一种可触达的想象。

傅乐静傅总，声音洪亮，为人豪爽，性格刚毅。

无论是在工厂还是在果园里，你都能在很短的时间里和她相熟起来。很爱笑，又非常能干。

在创办可士可之前，实际上，她已经移民加拿大生活。

为什么会回来创建可士可果业？

那时，母亲张董有一个养猪场，为了绿色循环农业，让猪沼液循环利用，去灌溉果树，因此进入农业。

张董的农业之路是从果园的土壤开始的，她们十几年前开始了果园的开发，过程有如愚公移山般：
1、先是在地里土壤1-2米深的土翻出来阳光自然暴晒两个月
2、在土壤挖成沟的地方填上桔杆和有机肥（猪粪等）
3、再加上凉山的腐质土壤进行土壤改良
4、改良后的土壤返回到土里去

这是傅总母亲张兴菊董事长开始做的基础农业，改良土地。

07年，因为母亲张董在做基础农业时，腿摔断了，身为独生子女，她不得不回来帮助母亲。

回国的前半年，傅总呆在母亲果园的养猪场里，甚至连给猪接生都会做。对她来说，只要是她做的行业，不一定要每一项都非常专业，但她得懂。

刚回来的半年里，她也会有迷茫时。有一天晚上，天色渐晚，黑压压的一片，在猪场三楼，母亲拄着拐棍上去，傅总就问她母亲：我回来半年了，其实我也很迷茫，妈，我的希望在哪里？

“你的希望在田坎上”

这是一个简短的对话，因为是母亲，傅总信了，所以就埋头干下去。

果园好了，那选择什么果树呢？即，为什么选择柑橘呢？

遂宁地处北纬30度，适合在这个纬度种植的水果比较多，选柑橘这一块，是因为，柑橘是属于水果里面的最大产量的水果之一，世界三大饮料：咖啡、茶、橙汁，橙汁是唯一一个在大饮料里有排名的一个果汁。她们觉得，既然要做，就应该做一个大产业，做一个真真正正能够看得到未来10年、20年、30年、50年都还能做的产业，于是，就选择了在四川遂宁投资做了这些果园。

为什么一定要选大产业来做呢？

关于这一点，我们得了解一下他们在商业领域的辉煌经历。

在商业天赋领域，傅总的妈妈张董，83年时就能给舅舅买车，87年时曾经2个月入账6000万（那是87年啊），93年时，就有2个亿资产。在这种环境熏陶下，12岁的傅总，就能租了百货两个柜台做起生意。白天上学，中午和晚上过来收钱，小小年纪就展现不凡的经商天赋。进出口贸易，也做的非常大。

也即，以她们母女沉淀及阅历来说，决定出手的产业，必然会是选大的产业做。傅总，也的的确确地，将柑橘当做一个产业去经营。

在可士可之前，国内当时没有做果汁非常专业的公司，在美国和巴西有，傅总在加拿大、在美国待了很多年以后，她知道这是一个非常大的产业，美国人均消费大概在37.5升，中国大概一升都不到，日本人大概在12升左右，韩国人大概在7.9升，所以这个市场空间增值是非常大的。

要做这个产业，第一个得有基础很好的果园，有很好的品种，果汁的第一生产车间是在田间地头，在果园里面，就是的果实好，你才会有好果汁。

全产业链去做果汁，这与张总移民国外的几年生活阅历有关系。

国外生活很好，这是事实，国外的农村也很漂亮。老外吃的东西都是好东西，都是健康的东西。但是，移民到国外，傅总说才明白自己是有多么爱国，在国外，中国人成了三等公民，老外看不起中国人。同时，国外的东西很便宜，在中国却卖的很贵，同一个产品，所以她说她看到就很生气，凭什么？还有，产品好的，都送到国外，我们国内自己，都是吃不好的、用不好的产品。

凭什么啊？这是她内心问的最多的问题，所以她想把果汁做好，做最好品质的果汁。重要是，她相信自己有这样的实力，也确实是有这样的实力。

我曾好奇问傅总，她这样的性格是如何形成的，是遗传母亲？还是父亲。我们对非凡成就的人，总是或多或少地，有更多的好奇心想一探究竟。于是，从血性这条思路，一路往上探寻她更早以前的经历。

傅总，父辈家族祖上书香门第，几百年望族，其先祖傅以渐是大清入关开科举后的首名状元，是顺治的宠臣，康熙的老师，“千里修书只为墙，让他三尺又何妨？万里长城今犹在，不见当年秦始皇”这封家书就是傅学士之手。几百年来，傅乐家族中进士举人无数，钟鸣鼎食，世代书香。

黄河流域第一才子，民国大师傅斯年，北大校长，是她亲堂叔叔。爷爷则是毕业于北大。

这样的家学渊源，所以傅总说，她骨子里其实是个文人，中国文人的骨子里，总有一种很特别的风骨。这种风骨，在民族落后时，在危难时，总能迸发出一种特别的血性，我以我血溅轩辕，说的是这种大意，在不同时代，不同历史背景下，有不同的演绎。

母辈，虽非书香门第，但世代经商，当年从香港、澳门那些罗马表都是经其家族手入大陆，曾经安岳天林镇一条街都是他们家的。

书香门第和经商世家能走在一起，是时代造化，上山下乡，父亲认识了母亲，就走在了一起。

在这样环境中成长起来的她，如果没有一点故事，也实在对不起傅家的名号。父辈遗传给她书香气质（当她安静的时候），母辈遗传了驰骋商场风云的底蕴，两厢遗传，让她拥有文能提笔秀书法，武在商场定乾坤的文物双修的底蕴。

所以谋篇布局，出手做事，有大开大合之势，也有细微的缜密。

你可以看傅总，即能做给猪接生、嫁接果苗这些最细密的绣花针功夫，又有最大胆的大刀阔斧本领。

我们开篇说了，可士可出品的橙汁，是天花板级品质，无其它品牌能出其右，那我们从它“一粒种子到一杯橙”的全产业链里去一点一点了解，是不是真如此。

整个产业链，是从种子、种苗、育苗再到种植，再到田间地头管理，然后才是结果，再丰收。

可士可从一开始就明白农业需要非常专业的技术，农业这个科目在我们过去很多人实际上不关注的，但是没有技术你是做不了的，要非常专业，因此，中国柑橘研究所、西南大学柑橘研究所，从每个环节都有专家深入研究与合作，同时，可士可也组建了自己的研究团队。

全方位解析：
1、源头基地
北纬 20--30°，是世界柑橘生长的最适宜区，这里是世界柑橘的原始基因库。

其中以长江中上游及四川最为适宜柑橘生长，可士可果园所在的四川省遂宁市就在这个区域。

2、选种
傅总说选种是其最重要之一，她会从全世界各地收集所能碰到的各种类型优良的柑橘品种，再根据土壤适宜种植进行选陪，会在自己的实验室进行嫁接、杂交。

外加这里气候土壤适宜柑橘成长，可士可的种子非常牛，能有多牛呢，有一款很好吃的塔罗科血橙，原产地意大利，有一次，她一位意大利朋友和她说我们意大利有一款非常好吃的橙，塔罗科，你知道吗？傅总转手拿了一颗她自己种的塔罗科给他吃，把他给激动的跳起来：太好吃了，从来没吃过那么好吃的。

为什么从国外进口的种子经她之手后会更好吃呢？

因为可士可会升级换代，一直在培育。优选的是全世界最好的品种，并且不断去培育，它可能比国外发展更好，因为水土天气空气湿度不一样，实质是一个得天独厚的优选品种。

“我给自己定为所带动产业发展的人，所以我得更高标准，用上帝视角去看产业，而不能跟随市场有什么品种我去种什么品种，这不对的。”

“我做什么品种别人跟着我学，我让别人把产业发展起来，我来种我来收果，这才是对的，所以为什么我的品种优选一定在最前面，而不在最后面，就是全世界喝到的好汁，可能我有了别人没有，我得走到前面，别人来学我是对的，我去学别人那就不对了。”

所以可士可园子里有不少非常稀缺昂贵的品种，但那是，他们10年前就开始种下的。

在可士可园子里，能种植成功且优品的，有100多个品种，涵盖早、中、晚熟优良甜橙品种。

可士可的盒子上，印着从世界各地的箭头抵达可士可，说的就是选种，集世界优良柑橘种子之最，成可士可之优选。

这是很重要的环节，有好品种果子，才有好喝果汁。

2、育苗

借助中国农业科学院柑橘研究所、西南大学等单位的技术支持，结合可士可强大的技术服务团队，建立了柑橘良种脱病容器苗木繁育基地2个，精选呵护每一株幼苗

这里的核心关键词是脱病容器，即给苗木脱病脱毒，让它更健康。可士可苗木业务，在四川柑橘产业大量扩张过程中，是其中很大的一块收入（当然现在地种的差不多了。苗木业务也就萎缩了）。

3、种植
绿色、生态、有机种植
这几个点，从张董做基础土壤时应该就能了解。且，整个院子里，草长的也特别自然，从不除草剂等。

七大种植基地，在遂宁市船山区、安居区、射洪县、大英县等区县已建立5万亩标准化甜橙种植园，早中晚熟不同品种搭配种植，使柑橘采摘期长达八个月。不过，橙汁只选其中6个月左右的橙，另外两个月橙不够好就不用。也就是说，一年中有6个月是可以采摘的。

4、阳光
橙树之间间距4.5米，一亩地科学种植37-39棵树，让每一颗橙子充分吸收饱饱的阳光。

可士可的园子，是真的很漂亮的那种，修路修水沟等也规划的特别科学完整。

5、自然
原生态成长自然成熟，年均1376.6小时日照。这是得天独厚赏饭。

6、采摘
采摘有非常严格的标准，根据甜度区间、香度区间，且是自然成熟的果才行，落地果是不能要的。
果实离树24小时内榨汁，就地建厂，最远果园离厂只有1小时车程。新鲜，最好的果子种出来后，它应该被最优厚的对待。

7、榨汁
5次清洗，人工、机器分拣，橙汁个个饱满多汁，个头匀称。
重点：只榨头道汁，大部分榨汁企业，会榨头道、二道、三道…因为头道一般情况下并不易榨干净，但是，二道之后，果汁会微苦，所以，可士可只榨头道。

8、先进工艺设备
可士可的榨汁设备是非常先进的，从不同国家进口最先进的设备，再根据工艺需求进行自研，有自己的压榨专利技术。

但傅总依然表示，好果汁的第一车间是在果园，然后才是加工，严苛的工艺流程，只为更好保留果汁的新鲜口感，把最好的果子最本真地展现出来，这是这条可士可不对外公示的自带专利的生产设备首要本分。


9、37种橙子复配的富有风味的橙汁

紧接着很重要的一项，或者说有人会把它当做最重要之一的一项：37种口味复配。

从100多种橙子中优先其中37种适宜榨汁的橙汁进行复配。不同的橙子，有的负责甜度多一点，有的负责酸度多一点，有的负责香气多一点，如同茅台酱酒，通过七次取酒，不同口味，去勾调最丰富的口感一般。傅总用37种橙的风味，复配出丰富的风味橙汁，这个技术，也金可士可一家，配方也集诸多专家集思广益。

为什么会想到用37种橙汁复配呢，傅总说，传统里一种橙子一个味道，口味变化太大，她想为什么不能做多品种复配呢，这种想法一旦开启，她就扎进去研究起来，所以，可士可的橙汁，能做到风味独特的同时，十年稳定。像调酱酒一般的匠心去调橙汁，立意要高，落地要踏实。

10、产品天然
无添加,不加水,不加糖,不加食品添加剂
每一滴水都来自水果本身
不加水 不加糖 零添加剂

这是我们所追求的。

可士可对产业的带动，对四川省柑橘产业影响是非常大的。四川省以前供给侧改革里面是没有柑橘和猕猴桃的，可士可种了两个品种，一个是柑橘，一个是猕猴桃。

因可士可是整个产业，整个产业布局基本上是可士可带领起来的，有了可士可之后，才有了四川种植柑橘发展550万亩。因此可士可在四川的柑橘的地位是相当高的，一家企业单一果园的最大面积，也是可士可。

因此09年以前所有柑橘的现场会议全部在可士可基地开，相关国家领导省领导来到四川看柑橘产业的，也是来到可士可果园，还留下了那句“真漂亮，你们的果园真漂亮”的赞叹。整个四川的产业发展供给侧改革，2016年的供给侧大会，张兴菊董事长给省领导汇报工作就专门汇报了半个多小时。

这些是可士可的贡献与地位，更务实的贡献，它给当地留守老人提供了可供富足收入的工作，有一次，领导问傅总可士可投入了多少了，傅总说，先不说其它收入，单单给农民付的工资，她用了一周的时间拉出所有报表，给农民的工资就付了3.8亿。

“你们投资回收了吗”，我确实好奇。
“没有啊，就剩下你看到的固定资产：工厂和果园，其它都没呢，十几个亿的投入”。

可士可一度辉煌到即将上市，那是在2014年，但是，他们也曾遇上异常艰辛的引入资本的内耗困局。

当年，为了公司发展，张董给出部分股份邀请了一位职业经理人经营，这位空降的经理人又引入资本，然后联合资本抢班夺权，这样的案例不少见，悲剧也不少见。更重要的是，外来者的经营理念，与她们要做的产业化相违背。

为了不使悲剧出现，母女携手挺身而出，力挽狂澜。傅总说，她一定会把可仕可做好。她的血性，总是在需要的时候凸显无疑，全然不是风平浪静下的笑哈哈的清闲。

整整5年时间，内耗消耗了她们太多的精力没有去做业务，争纷中一度让业内人以为可士可消失了，那是曾经多辉煌的企业，尽被内耗殆尽…好在，还有她们在，守护回她们想要的更高视角的要意义产业建设。

傅总身上有这种舍我其谁的霸气，这种霸气，你知道吗，当她说傅斯年是她堂叔时，那种霸气，就如傅斯年那般，傅总身上是有那傅斯年的那种气质的。

小时候，因为家里有钱（张兴菊秉承世代经商的天赋），以前在学校里读书，从来没有请一个、两个同学吃，而是请学校所有同学吃饭如流水席那种，吃串串的一个小摊挨着摆，然后全年级的同学都去吃，她直接结账就行。没钱了跟老板说欠着，然后有次她爸早上骑个自行车送她上学，老板就老远喊着：傅乐清你还差20块…把爸爸给吓大了。

93年离家出走偷了妈妈1万块钱（93年是万元户时代吗），然后写个条子：张新菊我要去做大事走了，留个名字一封信就走了。

出去一天买了一个中文传呼机，再给朋友买了人手一个，当天就用了7000多，还剩2000多块，吃了两天火锅钱就剩了100块，然后又灰溜溜地回去了…

这种学生时代的奇闻，是她自幼就具备“大哥”潜质，既“能力惊人”，又“乐于助人”，是她身上拥有的那种为朋友一掷千金的霸气，也是一呼百应的实力…但是，做事业后，她变得很务实，企业要发展，要务实。

傅总还有一个称号：傅跑跑，这个不是贬义，而是，每次无论是和任何人吃饭还是喝酒，只要有工作要做，只要是和工作有关的事发生，她就一定会放下筷子跑开了，故在朋友中有了“傅跑跑”的美名。

企业名可士可，品牌名可仕可，
因为需要有人才能把事情做好，
所以士加一个人则仕！

如果你要喝饮料，可仕可，希望成为你最健康的选择，那样，有一天，你伸手可及的橙汁，都会是健康无添加的天然橙味！

可仕可，以橙相待！
远方好物，以诚相待！

远方好物随军记者蜗牛

2022-10-26