天然有机燕麦阴山优麦，每一口都是纯醇的麦香，细腻软糯

这次内蒙燕麦之旅。

原计划有蒙北燕麦之行，后来发现蒙北燕麦刚春播好（燕麦都刚春播），蒙北加工厂又在山东，只好等以后麦长了或麦可收再去。

对未能成的蒙北之行，还是有点小小的遗憾，因为蒙北，有燕麦天花板之称，特别是蒙北的价格，当真是行业天花板。

苏世民曾说：要善于研究你遇见到的取得巨大成功的人和组织，他们能够提供如何在现实世界获得成功的免费教程，可以帮你进行自我提升。 所以，溯源路上：找到行业的龙头，优质产品合作之外，也同时能不断从他们身上学习，开阔识见。

带着what、how、why（不用顺序），每一家我们抵达的优秀企业，都会让我们成长良多。这条路走的够长，所能获得的沉淀，更深厚。

磊哥说去另一家燕麦公司时，当时心里想，蒙北心智种草了，睥睨蒙北的燕麦好找嚒？

实际上，内蒙燕麦之旅，除蒙北外，也有想寻找另一家燕麦的可能性，因为蒙北产品虽好，价格却是硬伤：贵。所以希望找一家：品质和蒙北差不多，但价格要平民，这也是我们远方好物的发心与宗旨：让平价有机进入寻常百姓家。



但磊哥既然介绍去，自然就值得一去。他是见过世界的人。见过世界，视野、味蕾，有足够多的经验用更高的审视标准，相对会有足够高的底线。



正镶白旗距乌兰察布有些些距离，一有足够长的时间段，小分队就有活干，小小芳拿出家居服就这么在大巴车上拍了起来，模特一模特二模特三纷纷各上一套，就着大巴后半车空间，摄影师归位…类似这样的情景，是溯源路上移动的工作团队寻常事：只要有需要，只要看到可以出好素材，随时进入工作状态…



抵达乌兰察布的时候，看到阴山优麦厂区是很震撼很震撼的：很大很大，四百多亩地，且坐落在大片大片燕麦地中间，周围有很多燕麦地，过一阵子及秋天一定会很美…可以看看阴山优麦视频，或是想象一下这种场景，应该也能感受到一些。

因又贵又高端的蒙北提前种过心智。


老实说，全程，我们是以蒙北的标准来审视阴山优麦的，你见过吃过很好的，就不可能会降低标准去看待和接纳新的产品。

从燕麦产业园绕了圈，走到燕麦米车间，再到燕麦片车间，边目力扫视边不断背他们介绍的工艺（听不懂先放心中，事后再消化）。大头边走边说，这家工厂好高大上啊：透明、亮堂、很大，磊哥接下话说，阴山优麦老板也是来自蒙牛的，我们蒙牛人，做食品还是比较严谨的，有实力，严谨…



从工厂到样品展示区品尝，大头看上了好多款产品，她本是卡乐比燕麦长期死忠用户，在这里，品一款就爱上一款，移情别恋的好快。

品尝时，我们不断讨论着阴山优麦和蒙北燕麦的口味的差别，大美是蒙北死忠，说蒙北更好吃，小乌鸦也说蒙北更好吃，老陈说差不多，李禧吃了人家两次也没给一个不模糊的意见…

所以，只好继续找资料，继续问，说实话，当走遍阴山优麦燕麦博物馆及和赵总请教得来的信息，我依然没有分析出蒙北和阴山优麦有多大差别。为此在路上和吃晚饭的时候，持续请教赵总与蒙北到底有何细微差别。

他却不愿抬高自己贬小对手，说种植、环境其实双方都差不多，如果蒙北也是纯天然加工，按道理味道会差不多。
且说，国内优秀的燕麦企业最好不要内卷，一起努力把国内燕麦做到世界最优秀的燕麦。

也就是说，他也没给我阴山优麦和蒙北燕麦差别的答案。

实际上，见过的人越多后，会发现，优秀且有格局的人，会以很包容的胸怀去看待对手及和对手一起去培育一个健康的市场的眼界。



只好自己去翻资料，找资料，以及后续在李禧不断同时同水分同温度品评两者形状和口味的细微差别，总算有了些收获。

先说说两者共同点，这个很容易，也是我们一直很难区分出差别的原因：



蒙北


1、种植环境
 蒙北地处北纬46°
 是世界公认的燕麦黄金生长纬度带，
 更是世界燕麦发源地之一，
 有着两千多年的燕麦繁殖历史。

 蒙北所处海拔1000米以上高原，
 全年日照平均可达16小时，
 年温差达70多摄氏度。
 冬季大雪覆盖期长达5个月，
 被誉为“蒙北雪原”，
 是燕麦生长的最佳自然环境



2、种植方式，蒙北农法：
 天然燕麦种植、
 不施化肥、不施农药、
 不除草、自留种子、
 轮作两年种植一季。
 目前，内蒙古蒙北燕麦天然种植基地，已经达到11万亩。



阴山优麦


1、种植环境
 乌兰察布燕山优麦地处北纬42度
 是世界公认的燕麦黄金种植纬度
 是史学家公认的世界燕麦发源地之一
 种植史可追溯先秦时期，有两千多年燕麦繁殖历史
 阴山优麦 所处海拔1500米以上高原
 全年日照平均可达16小时（我们每天晚上20:00日头还在，11:30回酒店，所以日照没有半点困惑）
 年温差（不是日温差）也能达到70多摄氏度
 冬季大雪覆盖5个月以上
 被誉为是燕麦之乡，燕麦之都



2、种植方法，阴山优麦农法：
 天然原生态种植
 不施化肥、不施农药、
 自己种植培育、
 由蚯蚓翻土，与驯鹿对望
 与土豆轮作两年种植一季
 目前，乌兰察布天然种植，自主基地已达10w亩

细看是不是很难看出差别？同时，两家都是燕麦全产业链。



再深挖下去：

关于种子

蒙北燕麦用的是当地的种子蒙北一号，这个品种特意请教了赵总（所能想象区别的所有可能性，都会问），因为阴山优麦的母公司是民丰种业，确切地说，阴山优麦选品种的基础是要优于蒙北的。
蒙北一号实际是叫草花，在阴山优麦这里是属于被淘汰的品种，当然，蒙北选择有蒙北的理由。

阴山优麦用的是坝莜一号，经他们培育的几十种燕麦品种中优选出来的，更适合高寒冷凉地区种植，颗粒饱满度更高，营养成分更高，产品口感也更好的品种。

加工工艺

蒙北，自主研发出国际C4超低温保全营养新技术，在零添加的基础上，不仅保全了燕麦的营养成分，且易溶解，口感好。

阴山优麦的设备，和赵总聊天过程中他表达，据他所了解的业内同行状况，阴山优麦设备是最先进的。他们为了做最好的燕麦，直接挖了卡乐比的中国区工厂负责人，工艺标准是以卡乐比为参考甚至是高于卡乐比，估计这也是卡乐比忠粉赵大头快速爱上阴山燕麦的重要原因。0添加，保留纯粹的燕麦香味。



另外，阴山优麦工厂就建在麦田，快速锁住当季最新鲜最天然的营养，打造天然的生产链，让每一关都尽享天然，确保每一粒燕麦天然纯净。

燕麦片形状
阴山优麦，燕麦片状较小
蒙北燕麦，燕麦片比较大，更白
蒙北颜值更高

燕麦片口感
闻起来，阴山优麦比蒙北浓香一些；
口感，阴山优麦更浓、更细腻；蒙北更清新

我们最终在几次同水量同水温情况下品尝，还是觉得阴山优麦不会比蒙北差。更浓，更细腻。当然，如果喜欢更清淡，蒙北略淡一些。这是我和李禧的口感，不同的人或许有差异。口感，其实，都很个人。但，这二者，依然是身居高端燕麦的顶端水准，因天时地利匠心。


是否会好奇为何只对比蒙北燕麦而非进口燕麦

因为阴山优麦和蒙北燕麦，比进口燕麦好。

阴山优麦和蒙北燕麦都是裸燕麦，进口燕麦最大的产区澳洲和俄罗斯大部分生产皮燕麦。裸燕麦的营养成分比皮燕麦高很多，蛋白质含量更高（裸燕麦蛋白质含量33.7%；皮燕麦蛋白质含量12.4%），膳食纤维更高，人体所需的8种氨基酸含量更高。



进口燕麦需要漂洋过海，阴山燕麦和蒙北燕麦是国内全产业链燕麦企业，能最快时间锁鲜。

到目前为止，蒙北和阴山优麦全产业链的燕麦，你可以相信它们就是比国外的好：无论是品种、种植环境、纯天然种植的经验、研发，都足够优秀。



阴山燕麦和蒙北燕麦都好的基础上，为何更推崇阴山优麦？足够实惠，阴山优麦的董事长来自蒙牛，负责人赵总是磊哥很好的朋友，对远方足够了解和信任，所以从一开始愿意以最实诚的价格和远方合作，产品足够好，企业实力足够强的前提，我们希望给用户更实惠的价格。

远方老师说，消费升级不是把产品包装漂亮点把价格拉高，而是，提升产品的品质，用不增加太多的钱过上更美好的生活，才是真消费升级。



晚宴，赵总带我们品了有机全麦宴，燕麦米炒饭、燕麦米浆/奶、燕麦粥、燕麦米汤…对，实际上，赵总一直更建议从燕麦米吃起，他自己从19年开始吃燕麦，体重从180减到155，如今是很健康的状态。炒饭口味胜过扬州炒饭，小小芳直接跑人家厨房去找师傅请教如何炒的；我和大头对燕麦奶赞口不绝，连喝三杯（所以失去了吃更多羊肉的空间），麦香醇厚、清香，以挑剔之嘴来品，远超otlay。

饭桌间，闲聊中赵总穿插了许多关于燕麦的营养的研究，关于植物奶与动物奶对人体的吸收论述，关于健康饮食的平常，这些于他，以是极为寻常的日常生活了。


前文提过几次董事长来自蒙牛，我们顺带聊聊董事长卢文兵。了解一家企业，离不开这家企业的灵魂人物。


卢文兵，最早在光大证券上班，体制内，钱多活轻松，蒙牛上市前，被牛根生邀请了好几次且允诺相当不低的期权才把他邀请过来操盘上市。10个月时间谈判19轮把蒙牛上市，蒙牛如日中天时又被小肥羊公司拉过去经营小肥羊。

经营小肥羊时，卢文兵把市面上讲餐饮的书买回来，从头开始研究餐饮该怎么做。

把肯德基、麦当劳、汉堡王相关的书都掰碎了看，总结出一本系统化的小肥羊经营手册，从选址开店、日常运营、消费者经营到营销推广都有，一共将近100页。

做完手册，卢文兵专门找了个宾馆，和小肥羊团队开了整整三天的误区会。他一步步指导大家餐饮应该怎么做，并要求团队严格执行他的方法。

同时建自己的羊肉工厂和火锅底料工厂，确保小肥羊的供应链品控和护城河。

用7年时间，小肥羊从市值2亿到70多亿被百胜集团收购。



小肥羊之后，投了民丰种业，因民丰种业经营不善且同时他本人是乌兰察布人，带有家国情怀直接将自己投入民丰种业经营中，把它做起来。在经营民丰种业过程中，盯上当地的燕麦（上文已述乌兰察布燕麦特色），特别是裸燕麦，all in裸燕麦，打造燕麦全产业链，纯天然有机种植，最好的设备工艺…赵总说卢总在这里已经投入了12个小目标，老天赏了阴山北麓丰美的水草，他就要把它最大做强…对燕麦，他更多的，是家乡情怀，想做好，做出燕麦之都的风度。

现在，你时常能在燕麦地看到一个老头戴草帽，弯着腰，蹲坐在田垄上，春天捋麦苗，秋天随手碾出几个麦粒就往嘴里送，这是阴山优麦董事长卢文兵，在“验收”自家产品。

致敬卢文兵的家国情怀

远方好物随军记者蜗牛

2022-5-26于成都