鑫浩源骨胶原蛋白肽溯源之旅

骨胶原蛋白肽是什么？有用吗？它能起效用的原理是什么？

我们常听说过胶原蛋白肽这个名字，但对它知之不多，对未知的东西，人们习惯于冠上各种各样的名堂名头。有说神药，也有说智商税，到底是什么？这次，藉由溯源鑫浩源之机，从鑫浩源的骨胶原蛋白肽的技术、工艺、产品，聊聊骨胶原蛋白肽是一个什么样的产品，是否有效果？能有什么用？以及，原理是什么。

鑫浩源的胶原蛋白肽，早在去年9月份昆山站看大闸蟹时，宝哥就带上样品让人开始品尝、测试，去年12月滩羊站时，也来过鑫浩源第一次溯源、学习、了解、拿样测试。我们最终决定选择的一个产品，前期都会有漫长、深度的体验评测过程，好评度高了，就有了这次为它而来的出行。

一、我们先理一理胶原蛋白肽的几个基本问题。

01 什么是胶原蛋白肽？

肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，是介于氨基酸和蛋白质的中间物质，是蛋白质的功能片段和结构片段，是蛋白质的活性基因部分，是生命的营养物质和基础物质。

胶原蛋白是蛋白质的一种，胶原蛋白肽，是肽的一种。

02 胶原蛋白肽有什么优势

我们在西草植物精油提过小分子，桦树汁水时提过选分子水，以及，在其它营养食品、护肤品等，也常见小分子饮品、小分子成分，都强调一点：小分子，好吸收。什么是小分子及小分子为什么易吸收呢？

小分子就是分子量很小的化合物，一般是指分子量小于2000道尔顿的分子，是区别于大分子的叫法，包括寡糖、寡核苷酸、维生素、氨基酸、苷元、黄胴元、甙元等常见物质。比如人参中活性成分是人参皂苷，人参皂苷就是小分子结构。药（西药）大部分是小分子，尤其是口服药。

人体的消化就是将生物大分子分解为小分子的过程；

人体的吸收就是小分子透过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程；

人体日常生活需要的六种物质，我们看看它是如何被人体摄入的：

1.水分子在可以通过细胞膜上的水通道自由扩散在人体各部位；
2.无机盐（钙、铁、钠、镁、锌）自身就是小分子可以直接吸收；
3.糖要被分解为葡萄糖变成小分子，进入人体血液运输到各部位；
4.维生素（A、B、C、D、E）本身就是小分子，可直接吸收；
5.脂类要被分解为甘油和脂肪酸（小分子），运输到身体各部位；
6.蛋白质要被分解为多肽和氨基酸（小分子），运输到身体各部分；

通过以上生物、化学基本原理描述，了解到，小分子物质就是人体消化吸收的最终形态，是最符合人体细胞的物质结构，这就是为什么“小分子，易吸收”的原因，也就是我们为何选择小分子胶原蛋白肽的原因：易吸收。

03 胶原蛋白的重要性

人体有16%是蛋白质组成，其中有30%是胶原蛋白，是人体含量最多的蛋白质，分布在体内结缔结构及细胞间质，是细胞与细胞间的聚合物，以纤维状及膜的型态，它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中，起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。血管壁中胶原蛋白占90%，皮肤中的胶原蛋白占70%，骨骼中有机物的70―80％是胶原蛋白。

所以，胶原蛋白是人体非常非常重要的组成部分，不能缺失。

二、骨胶原蛋白肽

01、了解完胶原蛋白肽，理解起骨胶原蛋白肽就容易了。
骨胶原蛋白肽是胶原蛋白肽的一种，是构成骨骼的主要物质，也是存在于人体内最重要的功能性蛋白。

鑫浩源家的骨胶原蛋白肽是从大西北牛羊骨中的胶原通过酶解而获得的。

牛羊骨到骨胶原蛋白肽的过程：

骨粒-骨胶原-明胶-胶原蛋白-肽-氨基酸（胶原蛋白肽分解成氨基酸，氨基酸是构成蛋白质的最小单位）

02、为什么鑫浩源用牛羊骨而不是鱼类做胶原蛋白呢

a、骨胶原蛋白的营养很丰富，这是选择的基础。

骨胶原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸，其中维持人体生长所必需的氨基酸有7种，胶原蛋白中的甘氨酸占30％，脯氨酸和羟脯氨酸共占约25％，是各种蛋白质中含量最高的，其含有在一般蛋白少见的羟脯氨酸、焦谷氨酸和在其它蛋白质中几乎不存在的羟基赖氨酸，更是独占熬头，因此骨胶原蛋白的营养是相当丰富的。所有原料选择的前提：这原料很好很营养。

b、丰富的大西北纯净牛羊骨材料，地利优势
西北牛羊多牛羊，牛羊骨的原料很丰富。日本用鱼作为提取胶原蛋白的原料，也是源于地利之宜：岛国，海洋提供的原料，不具备牛羊放牧的丰富食材。另一个重要原因：因海水污染原因，现在很多地方的海域污染严重，鱼类含汞等重金属偏高，使得牛羊骨慢慢地成为越来越重要的胶原蛋白提取原料之一。

03、胶原蛋白公司不少，我们为什么跨越千里选择鑫浩源呢？

因为鑫浩源的技术。

前面聊过，选择骨胶原蛋白肽，是因为小分子肽更易吸收，所以，能不能拥有研发生产足够小的分子实力，是重要的选择之一。

鑫浩源是新三板上市公司，且正在冲击科创板中，是高家高新技术企业，实力强。同时，鑫浩源是全球首家拥有对动物骨进行生物法降解技术的企业，有十年对动物骨生物酶降解的经验。该技术曾获得自治区科学技术进步奖。

该技术的核心是酶，原理如我们消化过程中在肠胃用不同的酶分解不同的物质。用什么酶如何控制各参数指标，这是鑫浩源的机密，无法告知。该技术是中科院研发二十多年的成果，所以，鑫浩源同时是一家有中科院入股的企业。这个技术是有多牛呢，美国一家知名的胶原蛋白肽研发企业，研发了三十多年还没有研发出来。他们来找过鑫浩源交流、学习，每次来到吴忠，就约他们在酒店交流，公司的门口都没让这些美国企业进入。安徽的一家胶原蛋白肽生产企业，花了5000万找鑫浩源买该专利技术的使用权。

用低温条件下利用生物酶直接对新鲜骨料进行两次降解的鑫浩源生物法骨胶原蛋白肽与传统的骨胶原蛋白肽的生产工艺有什么有什么优势呢？会让美国公司趋之若鹜及让其它企业花大钱买个使用权。

传统的胶原蛋白提取方法主要有：热水提取法、酸提取法、碱提取法。

这些提取方法共同的缺点：
a、提取效率很低，比如我们蒸煮牛骨头，可降解的比例非常低；
b、周期长
c、不环保
除了这几个共同缺点外，酸提取法和碱提取法还有其它缺点：

酸提取法会破坏氨基酸的结构，提取所用的酸会残留在骨胶蛋白中对人体造成伤害，且提取用的酸还具有腐蚀设备的缺陷。

碱提取法常用的处理剂有石灰、氢氧化钠、碳酸钠等，这些处理剂也会破坏骨胶原蛋白中的氨基酸结构，且食用后会残留在体内。

因为传统提取法存在不足，才需要持续不断技术的进步。生物酶降解法就是在这样的条件下突兀出来的。

酶降解的原理：酶在纤维化状态下对胶原进行限制性的部分水解，切断胶原纤维之间的共价键交联位点，

释放出游离的胶原分子，并进一步溶解在酸溶液中。

因为不了解鑫浩源具体用什么酶，我们举个简单的例子来理解：比如，选一种酶对某一氨基酸进行酶切，只要碰到该氨基酸，就切断该氨基酸与其它氨基酸链接的化学键，是用这种方法切断胶原蛋白分子的；所以，从化学原理来说，酶解法，想要控制分子量大小，在了解胶原蛋白分子结果基础上，是可以实现的。所以，鑫浩源的师傅很自豪地和我们说，他们完全可以定制化生产不同分子量的明胶和胶原蛋白肽（也即定向酶切技术，可以自由控制分子量大小），而一般公司是做不到的哦。酶解提取法提取得率远远高于单纯的酸、碱提取法，也是鑫浩源希望推动的方法。

用生物酶解骨胶原法生产的胶原蛋白肽在溶解速度方面也有独特的工艺和技术。

国内外同样的胶原蛋白肽在冲泡使用时，粉末漂浮在水上，需要进行助力搅拌才能完全溶解于水中；鑫浩源的胶原蛋白肽生产技术是通过选择合适的分子量和专用喷雾干燥方式，生产过程中不需要造粒，产品在冲泡时也不需要搅拌，可以直接冲泡享用。

以上，是关于鑫浩源骨胶原蛋白肽的技术和生产工艺的描述。也是，我们选择的理由：能生产好的骨胶原蛋白肽。

鑫浩源有三个专利（关于生物酶降解技术、工艺，以及干燥法，也是专利之一），拥有宁夏生物酶降解胶原蛋白肽技术过程中心。这些，都是他们在该领域技术的积累。

鑫浩源公司，前身是青海明胶，1956年开始研发生产明胶。且是生产药品及食品级明胶，所以从一开始，就一直是药品级生产企业。这里，补充一点明胶的常识，因为，明胶身为食品添加剂，使得很多人谈明胶色变。

明胶有药品明胶、食品明胶以及工业明胶。其中，药品明胶和食品明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。

工业明胶，是一种淡黄色或棕色的碎粒，无不适气味，无肉眼可见杂质，主要应用于工业领域。

谈明胶色变是源于，2012年4月，网传老酸奶和果冻里有破皮鞋做的工业明胶，甚至在医用胶囊也是有工业明胶，当年也有多家企业因此被惩罚，因影响面大，不了解细节的观众，对明胶从此有了想入非非的想象力。

鑫浩源的董事长逯益民先生，1958年6月出生,高级工程师、研究生学历。1981年7月至1983年10月,就职于国营5237厂（军工企业），任技术员；在军工企呆了两年后，想要做更有挑战的事业，就跳到青海明胶公司，1983年11月至2010年8月，历任车间主任、技术科长、厂长、副总经理、总经理、公司董事、执行总裁、党委书记,曾任中国明胶协会副理事长。也就是说，逯总有非常丰富的明胶研发、生产经验。也曾短暂任职过青海珠峰药业有限公司总经理。这段历史经验描述，是想说鑫浩源团队，在骨胶原蛋白领域，有非常长时间的积累和底蕴。这对胶原蛋白肽领域来说，经验与技术的积累，非常非常重要。

2012年开始，主持并带领鑫浩源的成立、发展壮大。

鑫浩源的骨胶原蛋白肽分子，分子量2000道尔顿以下，研发中心主任马主任说，他们产品经过检测，80%以上分子含量是低于1000的，所以是非常小的易吸收的小分子肽。

胶原蛋白 的分子量在1200-1500道尔顿时。吸收率达到96%-99％，能够提供人体高纯度、好吸收、无负担优质的胶原补充，在保证吸收率的前提下，提高有效作用量。小分子胶原蛋白吸收速度，比其他蛋白质高出许多。分子量越小越容易吸收。但分子量小到几百道尔顿，反而容易被胃部的蛋白酶消化，并分解成更小的氨基酸，直接代谢以排出体外（这是吸收肽比氨基酸更好的原因）

吃下去后，直接在小肠可吸收，再经验小肠腺胰腺里的一些酶分解胶原蛋白肽成为氨基酸，经由血液运送到各个需要它的部位合成蛋白质。

三、骨胶原蛋白肽有什么作用？

实际上，经由以上分析，骨胶原蛋白肽因是小分子物质（特别是鑫浩源的骨胶原蛋白肽分子数相当小）易吸收特性，是补充胶原蛋白非常好的一种营养物质。具体对哪些有好处及帮助。务实的逯总及实验室的马主任实事求是地说：精细的每一个病理药效，正常来说是医学范畴，他们还没深入进去，需要临床实验。但是，因食用而源源不断的反馈，总结起来的反馈有：对骨质骨骼是很有帮助的，骨质疏松、骨密度，

逯总有个朋友的老伴是医院院长，退休后，时常腿痛吃力（年纪到一定程度骨质流失很严重），他朋友开玩笑说让他拿一些肽试试，喝3个月后，走路不疼了，去检查竟然发现骨密度提升了，她自己是医生，有检查的习惯。

还有一件事，他自己去年出车祸，撞到胸肋骨，断裂了，没有吃药，只吃这个胶原蛋白肽，三个月后去检查，竟然奇迹般发现好了。当然，这三个月时间内，很注重自己的使力事项：绝不拎重物。

骨骼相关的例子太多了，我们从去年9月底开始体验测试，70后宝哥喝了两个月后，从走路膝盖都会疼痛到现在可以跑步5公里；远方老师说如果不是朋友喝了几个月后，老腿好了，这款产品他不会上架的；其它人爹妈喝反馈的例子太多了。

那，胶原蛋白肽，是如何让这些骨质疏松骨骼不好的腿变好呢？原理是啥？

关于这些理论上的点，更多的是从一些专利文献及科学文献里查询来的。

随着年龄的增长，会出现腿痛、腰痛、关节痛等现象？为什么老年人，容易出现骨质疏松，腿脚抽筋、驼背、矮缩，尤其是老年女性，由于体内雌激素水平降低，这些变化更为明显。

一般情况，会认为，这些症状是体内缺钙的表现，所以出现过许多人盲目补钙和单纯补钙，但单纯补钙事实上并不能解决问题。

科学研究证明，骨质主要由盖和胶原蛋白组成，胶原蛋白的流失和缺乏会造成补钙的吸收效果不理想，使补钙难以达到最科学的状态，只有保证体内胶原物质充实健康的前提下，骨骼的健康才能得到解决。

中国工程院院士王澍寰说，在预防骨质疏松方面胶原蛋白的补充起着补钙同样重要的作用。王院士指出，骨骼好比房子，钙就是沙子，复合骨胶原就是钢筋和水泥，没有复合骨胶原这个网架和黏合剂，人的骨骼大厦就无法建造起来。

骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架，胶原蛋白能使钙质和骨细胞结合，不致于钙质的流失而导致的骨骼疏松。所以要保住骨本，需要由食物中摄取或是以胶原蛋白保健食品来补充。如果消化吸收能力不足，胶原蛋白肽就是一种很好的选择。

同样的，皮肤胶原蛋白的作用，也类似的道理，皮肤胶原蛋白的缺失，导致撑起皮肤蓬蓬肌的胶原蛋白支架无法撑起，拉垮脸等，原理类似。所以有不少护肤品及美容保健品成分里含有胶原蛋白肽。所以，常喝，能让皮肤变好么？能，长期喝。

关于肽的应用，国内外科学家专家的评价：

（1）、美国著名华裔科学家、诺贝尔奖获得者朱隶文博士说：“二十一世纪的生物工程就是研究基因工程与蛋白质工程，研究蛋白质，某种意义上讲，就是研究多肽。

（2）、美国著名华裔科学家、艾滋病“鸡尾酒”疗法发明人何大一博士说：“可借鉴艾滋病治疗经验，利用合成的多个氨基酸链即多肽，阻止非典型肺炎病毒入侵人体细胞”。

（3）、美国龙﹒格林博士说：“肽几乎被用于治疗任何疾病，无药可与其相比。”

（4）中国肽专家邹远东认为：“生物活性肽具有极强的活性和多样性，这类强大的化合物优于任何营养和药品，是21世纪人类健康的法宝。”
（5）、中国预防医学会营养与食品卫生研究所孟昭赫教授说：“肽将成为今后医学领域最有希望的临床治疗与保健的药物，二十一世纪将是肽的世纪。”
（6）、中科院上海生化研究所龚岳亭教授：生物科学中的许多重要课题如细胞分化、免疫防御、肿瘤病变、抗衰防老、生殖控制、生物钟节律以及分子进化等都涉及有关的活性肽。

记录这些专家对肽的评价，是想阐述，面对胶原蛋白肽，尽量不要人云亦云，不要神化妖魔化它，也不要怀疑一切的态度质疑一切你所不了解的领域。而是，碰到未曾遇见的产品、领域，要么去找你相信且能客观分析的朋友探讨；要么，去了解它，学习它，直到，你可以相对客观去看待它。

胶原蛋白肽，既不是药，也不是保健品，既没有药物的毒性，也没有药物的副作用，是一种具有重要生物学功能的细胞营养物质。它是人体本身存在而且缺乏和需要的一种物质。不仅对人体没有任何化学损伤和毒害，而且会补充人体缺乏的营养物质，以其生理功能来引起健康的连锁反应。

还有个问题估计有人会问：吃了胶原蛋白肽，最后人体吸收分解成氨基酸，如何确定就一定是重新合成胶原蛋白呢？这是很多人会借此来反驳的一个理由。你可以这样理解，吃胶原蛋白肽，吸收到人体内分解成的氨基酸，无论是数量和种类，都更能满足胶原蛋白合成时所需要的氨基酸。

那什么年龄需要补充胶原蛋白肽呢？我们从胶原蛋白肽的分泌周期来理解需求。

胶原蛋白肽分泌周期：

（1）、分泌旺盛期 （25岁以前）
（2）、分泌不足期（30~50岁）
（3）、分泌匮乏期（50岁以上）
（4）、分泌终止期

从身体胶原蛋白肽分泌周期来看，25岁之后，随着胶原蛋白流失，可以逐步补充胶原蛋白肽；随着年龄增长，不断增加胶原蛋白肽的摄入。

逯总年龄64，每天2袋胶原蛋白肽，脸上没什么皱纹，脸色还红润有弹性。一天两袋，一个月200不到一点的价格。实惠的狠。

远方好物随军记者蜗牛

2022-6-19