随着近些年食品安全问题频出，大家越来越重视食品安全，但其实大多数人对食品安全的关注仅仅只是集中在卫生，有害物质或者违规添加方面，如果从认识事物的逻辑来说，这些无良商家所做的，可能是只是其中最表象的一部份，其实真正对食品安全的构成巨大威胁的，应该是当前的环境污染，化肥农药的大量使用，各种催熟剂对我们整个食物生态链的影响，很多的水果，蔬菜我们其实已经完全吃不到小时候的味道了，随之而来的是看到身边，包括农村里越来越常听到的绝症，这些其实都是环境失调造成身体失调的结果，大量的化肥和农药流失到地下水，流到江河湖泊，让河水发臭，鱼虾绝迹。贫瘠的土地也不能让食物提供人体所必需的一些微量元素，长期的积累与缺乏，就会引起身体的问题。

所以在食品安全问题，环境问题备受关注的今天，有机食品成了现代一部分人追求的全新的生活理念，只是在我们国内，由于大部分的意识并未觉醒，再加上有机食品价格非常高，有机食品的消费看起来还不那么普遍，事实上，推广有机食品能有效解决目前我们目前因农业种植而导致的生态污染问题，也能杜绝很多疾病的发生，写作《有机让生活更美好》的胡删老师就一直致力于推广有机食品，并且成功的帮助一些绝症病人通过有机食品调理达到了延长生命，恢复健康的效果，在这个事情上，国人的觉醒和让大家都能消费得到，消费得起食品成了关键的两个因素，我花了一些时间，对国外和国内的有机食品的现状和消费平台进行了一些梳理与评测，做出了一份国外与国内的有机食品消费情况介绍，以及有机食品平台排行榜也包括一些有机食品APP排行，希望能对大家认识和选择有机食品有一些帮助。

Biocoope有机超市

1、欧洲。欧洲是有机食品产业最为成熟的地区，在欧洲国家，普通老百姓的环境保护意识日益提升，越来越多的人支持禁止使用农药，这不仅仅是对健康的重视，更是因为化肥和化学品可能会导致土壤，河流污染，破坏环境。从吃到用，都选择使用有机产品，更多的原因，也是因为无添加剂、无人工和化学物质，吃着用着更安心。

欧洲目前有机食品的种植估算面积为1460万公顷。仅德国就有3万多座有机农场。在欧洲大部分有机食品的销售欧洲有机食品的价格一般比同类普通食品销售价高约50%左右。

欧洲有机食品的购买主要是线下随处可见的BIO超市，排行靠前的有机食品商店有Biocoop，La Vie Claire，Naturalia，线上的有机食品平台有Greenweez及一些超市的在线订购平台。

欧洲之叶

欧盟有机认证标志：“欧洲之叶”。它象征着欧洲(欧盟旗帜上的星星)和自然(绿色叶子)的有机结合。

2、美国。美国是世界上最大的有机市场，占全球有机产品销售量的46%，有机食品销售的增长率多年来一直维持在10%左右，健康是美国有机食品购买的主要驱动力，对农药、转基因生物和生长激素的担忧是美国人的主要购买动机。美国技术评价处（OTA）的数据显示，83%的美国家庭仍然购买有机产品。最大的有机食品类别是新鲜水果和蔬菜。近年来有机饮料越来越受欢迎，成为第三大有机食品类别。

美国全食超市

在美国，大多数有机食品比非有机食品大概只贵30%-50%左右。所以这也是为什么美国的有机食品消费量这么大原因，美国的有机农业体系已经非常成熟，由此也可以想象美国的自然条件和生活环境是一个什么样的状态，世界上最先进的大国，也是一个农业出口大国，美国有机的发展真的值得我们学习。

除了像沃尔玛这种超市有机食品随处可见之外在美国最大的有机食品销售商是Whole Foods Market（全食超市），现在已经被亚马逊收购了，所以美国最大的在线有机食品平台也是它，另外还有Thrive Market这种有机食品平台新锐。

3、中国。有一个数据比较让人震惊，在一些欧洲国家，人均消费有机食品2683元，而中国人均消费有机食品仅57元，中国的有机农业发展不成熟，就这样的有限的有机产品还有不少是出口到国外的。我们的有机食品市场其实是陷入了一个怪圈，“因为有机食品很贵所以购买的人少，因为消费的圈子小又导致有机农业的规模过小成本更高，因为成本更高所以更贵”，超市里卖的有机食品动辙比普通食品高1倍以上，2倍3倍的也比比皆是，有机食品成为少数富人的专利，

但是规模原因只是导致有机食品成本高的原因之一，国内的有机食品价格高的另一个主要因素就是层层加价! 渠道成本过高!

不客气的讲，往往种植有机作物的农民并没有拿到很多钱，而一些有机食品的生产商，渠道商却以有机食品作为牟利工具，赚取高额利润！这就是行业的短视了！

在中国购买有机食品的渠道其实比较少，有限的渠道品类也并不丰富，目前线下店一是以像麦德龙，山姆会员店等为代表的KA超市，二是高档食品超市，

包括两类：一类是以进口食品为主的针对在华外国人为主的连锁超市，如北京华BHG marketplace,北京的婕妮路连锁超市JennyLou, 上海的是城市超市Cityshop, 松坊超市。

另一类是大型高档购物场所配套的高档食品超市，如北京的太平洋百货，郑州的丹尼斯百货，温州的丹露百货，上海的久光百货,百盛超市，南京的金鹰商厦等。其中上海的城市超市，松坊超市等自己就是进口商，特别是城市超市，占据上海市场进口食品的半壁江山，同时他们在世界各地均有代理商或分公司，帮助他们寻找的产品，但其并不是和生产商直接发生联系。所以，在城市超市中，有专设的有机食品柜台，可以看到很多各国的有机食品，譬如德国的Bionade有机饮料，美国的Newman’s Organic, Amy’s Kitchen等，但同时，这些生产厂家，并不知道他们的产品已经在中国国内进行了销售。

这两年也逐步开始出现有机食品专卖店，但总的来说因为渠道层级比较多，厂家加价率高，销售规模又比较小，线上的价格都比较高。线上购买渠道主要就是淘宝，京东，但是质量参差不齐，有些商家可能就是打着有机的旗号高价销售，比如500g的有机小米，有卖8块多一斤的，也有30块一斤的，需要消费者擦亮眼睛，有机的产品其实是需要一整套的有机认证流程和监控体系，最起码是必须有有机证书的。

线上平台和APP方面，目前在国内可以看到的有远方好物平台，七品有机商城，全食全品类有机社区，大家可以自已搜索对比一下，多的就不说了

这里推荐一下远方好物平台（yuanfanggoods），这是国内首家真正的平价有机食品平台，所有的食品绝对不含防腐剂，价格方面由于是平台与种植基地和品牌工厂直接对接，加价率也很低，基本上只比普通食品贵30%左右，远方好物的愿景，就是让有机食品走进寻常百姓家。

远方好物平台