陇南橄榄油，可以喝的橄榄油（一）

不来陇南，你不会知道橄榄油的世界！

出发的大巴上，突然发现近乎从来不冒泡的潜水族一川跳出来丰富地说起祥宇：

祥宇橄榄油超级好，南北半球能拿的金奖全拿了！

荣获美国、日本、澳大利亚、德国、西班牙、意大利、希腊等国际橄榄油专业大赛奖牌共82枚；

在西班牙入选“全球特级初榨橄榄油100强”！

有机特级初榨还获得了美国纽约特级初榨橄榄油大赛金奖！

她说祥宇是可以和意大利橄榄油一争高下的橄榄油天花板级水平！

并因其在橄榄油行业的专业度，两度受邀参与了橄榄油国家标准起草！

…

这是一川动情表述有关祥宇的概况。让我对陇南行的期待，阀值瞬间拉满！

我这张白纸，带上足够的期待与渴盼，期待着陇南江山图绘制其上。

一路大巴行走五百公里江山，美不胜收。

抵达陇南，祥宇团队在酒店门口，拿着橄榄枝花，用他们最高礼仪规格，接待了我们这千里之外的远方客人。

盛情之下，让很久没见这个场面的一些人，下车的瞬间又缩回车内：

“妈呀，太有仪式感了。”

晚宴间，了解了不少橄榄油世界的一些故事。

尤为感慨：

国内标准和国外标准，是不一样的！

这个其实大家都知道。

但是大家都不知道的是：

哪怕国内标准，制定的方向，也有可能是受资本干预的。

比如橄榄油的标准：

国内橄榄油等级，是按理化指标来分，比如按酸度区间分出不同等级的橄榄油（特级、一级、二级…）。

这种标准，在你的常识里，好像也没有问题。

但既然问了，一定不仅仅是理化指标那么简单！

没错，国外橄榄油等级评定，除了理化指标外，还有一个感官指标（类似品酒这样的感官品鉴）。

理化指标不能反应品质吗？为什么还要感官指标的品油呢？

问题的核心就在于：

仅靠理化指标，是无法区分橄榄油是用油果（完整的果）还是果渣榨的油；

也无法区分是精炼工艺还是低温物理压榨！

这些极其重要的问题，都是理化指标无法区分的。

这些，通过品油感观评价的方式，可以区分出来。

为什么国内不把品油的感官评价一起纳入橄榄油等级评定体系？

市场上的油，不仅是橄榄油，如果你认真关注，控股的，大部分外企，市场份额之大，远超你想象。

标准的制定，自然地，旁落！

当年，祥宇成为橄榄油国家标准制定者时，甚至这些企业打电话到相关部门，为什么是祥宇来参与制定？

…

个中信息，或许还敏感，但总需要也总有会回归道一天。

所以常出现的现象：

国外进口橄榄油，哪怕写着特级初榨，也可能是果渣通过精炼方式获得的橄榄油。

只要理化指标满足标准，它的原料是什么？它的榨油工艺是什么？

谁知道呢，谁又在乎你呢。

有人又问，那我们也可以把品油感观标准加入和理化指标一起啊？

是可以呀，但人家不干啊！

为啥呢？国外那么多果渣榨过之后剩下。

怎么舍得浪费呢，他们想出口中国啊。

不但想出口，还想卖个高价！
…

听后感慨万千。

所以我才说，你若不来陇南，你是无法了解橄榄油世界的。

因为，你在网上所能查到的信息，都很难触及真正的有关橄榄油这个产业、产品真正的真实情况。它们只是给你，它们想让你知道的。

同时在晚宴中，可以喝的橄榄油，也确定了下来。

在昨晚之前，此番所寻的橄榄油，叫物理低温特级初榨橄榄油。

那为什么我们要改成可以喝的橄榄油呢？

基于现有国标标准，特级初榨，包含了特别多特别多的可能性：

可以精炼、可以果渣榨出油…

我们想要的油橄榄果、低温、物理…

这样品质的橄榄油，不是特级初榨就可以包含到的。

更难将它从现有特级初榨乱象中区分出来。

考虑到，国际标准，不可或缺的，还有品油感观这一标准。

再加上，昨晚晚宴，首先举杯的是干油（而非举酒杯干酒）这样的特别方式。

远方老师和何主任边聊边拿着那一小瓶10ml的、长的还漂亮的小油瓶突然灵机一动：

那就卖这种小油，可以喝的橄榄油！

将橄榄油的讨论，从厨房用健康油转变到健康喝油上。

当何主任说出“可以喝的橄榄油”时，远方老师拍大腿说，就用这个！

这里，，设计到对产品核心的理解；对产品的定位、对用户的定位等诸多理解！

以及，想将橄榄油从乱象中带出一条康庄大道的理想。

它并非是拍脑袋的异想天开，因为，要教育厨房的用户，用上健康橄榄油很难。

厨房人群，对橄榄油知之甚少；而且，橄榄油用来炒菜，营养吸收，没有喝油来的直接和高效。

同时，远方的用户，长期喝原浆培养出来的健康摄入营养习惯，要让她们喝上10ml健康橄榄油，要比改变厨房换油，容易许多的。

这是，“可以喝的橄榄油”的由来。

实际上，与其说，“可以喝的橄榄油”是我们定位的一个战略，倒不如说，如果市场没有我们想要的标准，或者说没有合理的标准，我们自己去制定，自己的标准，如同远方水果那般，制定自己的水果标准。远方的橄榄油，也要走出自己标准的路。

这个思路，是这两天，远方老师、何主任，与祥宇董事长刘总交流最多的话题。

今早饭后，直奔陇南武都区佛堂河谷的橄榄林，这是祥宇第一代人当年种下的橄榄树，一万多亩的橄榄林。

知橄榄油的，必知陇南。

因为，陇南的油橄榄种植面积，在国内橄榄种植面积里，占了近60%。

要说橄榄油产油量，陇南更是占了90%以上。

说起陇南橄榄油之城的由来，先从橄榄油中国种植之路说起。

1964年，周恩来总理访问阿尔巴尼亚后，
带回了橄榄树，并亲自种下了第一棵橄榄树。

当时一万多棵橄榄树，并不是只在陇南种植，全国很多地区都试种。

尤其是甘肃、云南、四川（重庆）、贵州、湖北等地。

但最终，为什么是陇南走出来，成为橄榄之城呢？

祥宇的董事长刘总说，是橄榄树选择了陇南：

有着“东方地中海，陇上小江南”的陇南，气候、土壤与地中海沿岸极其相似。同处于世界顶级油橄榄黄金生产带(32°58'-33°36')。

年平均气温为14.9℃，年日照时数1872小时，年平均降水量400-800毫米，无霜期210天至270天，夏季炎热少雨、冬季温和湿润，日照充足，昼夜温差大，土壤富含钙、镁、硼等微量元素，透气性强。

得天独厚的地理环境，让陇南成为橄榄油的天选之地，成就其中国原产橄榄油的核心地位。国际油橄榄协会10C认定陇南市白龙江河谷沿岸一带为中国油橄榄一级适生区。

天时地利外，当然也离不开，30年1滴油的祥宇两代人的扎根坚守，真的，一个产业的发展，离不开人！

关于祥宇几代人橄榄油故事，我们放在后面说，我们先说祥宇的橄榄油到底有多强，有多优秀。

我就先说一件事，祥宇获金奖的故事。

祥宇马总说在以前，他们知道自己品质好，但不知道自己有多好，和同行相比如何。

2017年，被农科院推荐第一次参加比赛美国纽约橄榄油大赛，他们也没太当回事，就寄了一个样品过去，几个月后，突然发现电子邮件里有一份邮件，得了金奖！

第二天，人民日报和新华社就跑来问他们知道不知道自己获得金奖，他们才知道，祥宇在910份样品，270个参展国家中拿到了第一名！是第一名！打破了整个橄榄油世界平衡！

当年美国纽约时代的网站上就说了一句话：每年橄榄油的大赛如期举行，但是今年的最让人意外，因为今年的金奖居然让中国人拿走了！

这次金奖对祥宇有着历史性意义的第一个金奖，就是这次金奖，他们才发现原来自己的品质是这么高，接着横扫南北半球的金奖。

希腊、西班牙、意大利等各个国家去参加各种比赛，基本上就把国际上橄榄油大奖全部拿遍了。

同时他们在希腊（橄榄油其中一个原产国），2020年和2022年分别拿到希腊双金奖，就是橄榄油里至高无上的一个最顶级奖项。

当年获奖后，中国驻希腊大使馆和人民日报给祥宇做了相应的报道。

在北半球的澳大利亚，祥宇也被评为北半球最好的橄榄油，并在西班牙入选了全球橄榄油100强的企业。

这些都足以证明，中国原产的橄榄油的品质是完全可以媲美，甚至已经超越地中海国家的橄榄油。

除了拿国际大奖拿到手软，祥宇，也创造了非常非常多的第一，一大排第一在那里，也震撼的很：

中国第一个农业产业化国家重点龙头企业；

中国第一个油橄榄行业发明专利；

中国第一个国家油橄榄工程技术研究中心；

中国第一个德国意大利原装冷榨生产线；

中国第一个获得国际金奖的油橄榄企业；

中国第一个油橄榄院士专家工作站；

中国第一个国家级万亩油橄榄示范基地；

中国第一个油橄榄全生态产业链生态产业园；

中国第一个油橄榄地理标志保护产品；

中国第一个橄榄油国标起草单位！

其实，这部分第一，还只是部分，还有其它第一，未列其中，但也已足够，让你为之震撼、动容…

所以你问，为什么就为一款橄榄油，我们要来到陇南，千里奔波只为一油？

我想，看到这里，你们应该有部分答案。

以上这部分，只是，我们在陇南，在祥宇，所了解到橄榄油世界里一小部分的内容。

明天，我们继续叙述，有关橄榄油、祥宇的故事，有太多太多精彩。

今天，在河谷，置身橄榄林中，背依着雪山，享受了一顿世外桃源般的户外午餐。橄榄林有多美，我想，只有你置身其中，才能感受到那份，宁静的浪漫。

蜗牛

2024-3-25