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你可能还不知道，自2011年起，每年的11月17日被定为全国有机日

2011年，“有机推广第一人”胡删女士联合南京国环有机认证中心、BIOFACH CHINA上海有机展和禾然有机共同发起了第一个“11·17有机日”，2011至2022，有机日到今年已经走过了十二年的漫长时光。

说起“11·17有机日”设立的初衷，就是让每个人在这一天能够过有机的生活，吃更少污染的食物，用更少污染的物品，通过体验有机生活，体会到更深层次的意义。

作为一家立志做中国平价有机产品平台，有着让平价有机食品走进寻常百姓家的使命！远方好物决定以后每个月17号，是远方好物的有机食品日，会有有机产品的活动。

一位经常购买有机蔬菜的王女士说：儿子以前不爱吃饭，更不爱吃青菜，她急的不行，威逼利诱都不奏效。后来偶然参加一次活动得了几盒有机蔬菜，拿回家随便炒了炒，没想到儿子很爱吃，一口气吃光了一盘青菜。

“当吃过有机蔬菜的香味后，就很难再接受那些被催熟的蔬菜，不仅没味道，说不准里面还有什么残留物”一位喜欢吃有机蔬菜的陈先生这样说道。

办公司设计小文是一个不爱吃酸的新疆菇凉，她说“工作以后，吃的很多水果很好看，像草莓，葡萄，蓝莓，但都偏酸，没有小时候家里自己种的自然甜，自从进远方吃到有机食品后，感觉又找到了小时候的快乐了”。

这是因为，有机农业的种植方式，可以保持食物的原来味道，及原有的营养成分，所以，我们才能从有机蔬菜水果中吃到“生命力”的甜味。

远方老师做有机产品的原因也很简单，没有什么大的理想，最开始只是想着吃小时候的味道，后来就走到了有机，在后来发现，有机真的对身体特别好，最后还发现，有机对我们生存的环境也很好。于是就坚持走到了今天。

尤其是近年来食品安全问题频发，让人们对食品安全的关注度逐渐提升。给人吃的东西，滥用抗生素、激素、农药、化肥，随之而来的是毒大米、黑心肉、速成鸡，毒奶粉，除了在心里默默地愤懑这些害人的生产者外，我们还是要解决吃饭安全问题。

据公开资料可查，全世界30%的化肥、50%的农药、50%的抗生素是在中国使用的。现代化农业中，化肥、农药普遍使用，我们的粮袋、菜篮与肉仓，你知道处于不安全中，但不知道如何解决的你，捂住耳朵逃避去知道到底有多不安全。

这时候，有机食品出现了。

有机食品是有机产品的一类，目前我国有机食品主要包括：谷物、蔬菜、水果、食用菌、茶叶、肉及肉制品、乳制品、食用油、酒类、饮料。有机产品还包括棉、麻、竹、服装、饲料、中药材等“非食品”。

目前平台也只有将近一百左右的有机食品，我们还需更加努力扩大有机食品范围，努力做到让大家想到的每一款食品在我们这边都能买到有机的。

那什么是有机食品呢？

有机食品是比无公害食品和绿色食品还要安全健康的食品。

有机食品是指根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。它的生产和加工方式是“有机”的，通俗来讲，就是完全不使用任何人工合成的化肥、农药、生长激素、兽药和饲料添加剂，所以原生态或者纯天然是对有机食品很精确的概括。

钟南山院士曾说，如果你喝的水、吃的食物有问题，你再怎么养生也没有。

虽然我们无法避开所有环境的毒素，但我们确实在吃什么上有发言权。选择有机食品是减少我们摄入有毒化学品的途径之一，特别是为操劳了大半辈子的父母，我们更应该多为他们准备一些有机产品，让他们吃的健康，吃的开心，这样工作在外的我们也可以放心一些。

一位来自沈阳种植户的李先生说，之前他种的蔬菜，日常主要是施肥浇水，很少长虫子。后面看到有机蔬菜的价格很吸引，就想去申请有机认证。但他万万没有想到，单单一条要求土地三年以上没有使用除草剂等除生物农药外的标准，就已经超出他的接受程度了，他的地没有达到标准，最终申请不来有机认证。

有机认证有多难？

一、有机食品生产的基本要求：生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；

二、有机食品加工的基本要求：原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品；已获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不得少于 95%；只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂；有机食品在生产、加工、贮存运输过程中应避免化学物质的污染；加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。

三、认证难度：有机食品认证新标准十分严格，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单位之外还需要有17位数字构成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该标准还规定，申请有机认证的每种产品，每出产一次都要接受一次检测。20多个“农药残留指标”均要求 “零残留”，均要求不得检出，这对基地和企业来说，要求“高得吓人。”

上述是我们中国的有机认证的要求，在国外的有机食品也有他们自己对应的有机认证。

比如欧盟Nature、欧盟Ecocert、美国USDA、日本JAS有机认证、澳大利亚OFC、英国土壤协会Soil Association、德国Demeter、德国天然有机认证BDIH、法国Cosmebio、新西兰有机协会。

其实一百年以前，基本所有食物都是有机食物，那时的食物当真是在土地里正常生长出来的，人的精神面貌和植物一样容光焕发。但一百年后的当下，国内经济发展得到了飞速的发展，哪怕在家里，也能用手机点菜，但却再也没有那种自给自足的生活。

由于现代的种植方式引入了大量的化肥和农药，使得土壤中的营养元素大量流失。植物以土壤为生，土壤的营养流失就使得蔬果获取不到营养。从1950年到1999年，43种不同的水果和蔬菜中的营养元素大幅度下降；

根据1975年-1997年的数据，我们发现：

12种蔬菜中的钙含量下降了27%

铁含量平均下降了37%

维生素A平均下降了21%

维生素C平均下降了30%

土壤的营养流失仅仅是一个方面——更重要的是，土壤中的微生物正在消失。

诺贝尔奖得主鲍林(Linus Pauling)曾说过：“每一种疾患、每一种病痛，都可以追溯到矿物质缺乏上去。”

这几十年，人们一方面用抗生素和加工食品摧残着自身的菌群，另一方面又不顾一切地用化肥、杀菌剂、杀虫剂、除草剂毁灭着土壤中的微生物。这些微生物也是肠道消化的关键，它们的消失，让作物不再有营养可以摄入，导致走向我们餐桌的食物，也不能再像以前那样好吃。

我们对环境的污染，也给整个生态系统带来了重创，严重的地区，迁徙的鸟儿因为喝了被污染的水死了，鱼变双性了，青蛙全部是雌性，大量鱼儿因为污染而死成一片，并且最后这样的水还是我们饮用水的来源。大家可以想想，此情此景有多么恐怖，再这样下去，这些都是身边可以预见的真实场景。

大自然是有其自身的净化规律的，我们扔给大自然的所有污染，最后都会通过食物链最后全部回到我们的身体，我们看到的那些身边越来越多的关于绝症的消息就是证明。

据公开资料可查，全世界30%的化肥、50%的农药、50%的抗生素是在中国使用的。

化肥农药的使用，让我国不少河水和土地受到硝酸盐污染。

而硝酸盐在人体内被转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是潜在的致癌物质，可引致“蓝婴症”。

据公开资料查询后可计算得出：中国平均一个人一年吃80斤化肥，这还是2018年的数据。

农药残留物高的农产品，容易引发身体疾病……

每年全世界超过50万例农药中毒事件，85%以上的癌症、80余种疾病，都与农药残留有关！

在有机食品样品中，发现的农药残留物几乎为0，而常规食品样品中的农药残留量为38%，尤其近年来农药超标事件频发，农药残留对人体造成造成了危害。当肝脏无法对有毒物质进行解毒时，就用脂肪包裹起来，形成脂肪团，这就是为什么有人在减肥后，还会生病的感觉的原因，因为减肥之后，里面的农药重新进入人体的缘故。

“一到夏天的时候，我们最喜欢跑到小河里面去游泳，捉鱼捉虾，那是我们最快乐的源泉。但等到我们慢慢长大，小河里面的鱼虾也越来越少，现在很多地方的河道里根本就没有什么鱼，甚至有的完全是臭水沟。”一位来自揭阳市卖鱼的王先生回忆说。

而有机生产不使用化学农药和肥料，会避免氮素的流失，从而保育珍贵的水资源。

欣和的创始人说：“地球不是我们从父辈那里继承来的，而是我们从自己的后代那里借来的，我们要为未来的环境尽责”。

而有机食品，是我们给孩子最好的礼物！

有人说，他的孩子一口就可以吃出是不是远方好物的产品，这个孩子会告诉她妈妈，这个水果不是远方好物的。看到这样的一条消息的时候，真的特别欣慰。远方好物所有的努力都是值得的。我们会给孩子更好的教育，给孩子更好的房子，更好的学校，更好的成长环境，但我们如果不能给孩子更好的食品，那一切的一切还有意义吗？

我希望我们大家一起过上有机生活：在吃饭时不再担心吃进去农药和各种添加剂，让我们每一天都在幸福与安宁中度过。

我也开始理解了元贞梨的曲道长，在含辛茹苦培养了7年的有机梨基地被一场台风造成的洪水淹没至仅剩一百多亩时，给自己的安慰是给国家，给人民做了一块健康安全有机的土地。

“中国目前最缺的不是有机农业的技术，不是愿意做有机的农人商家，而是愿意消费有机的人。” ——胡删

有一个数据让人震惊，丹麦和瑞士人均消费有机食品2683元，而中国人均消费有机食品仅57元，在中国，为数不多的有机种植基地种出的产品竟然还大部分出口到了国外。

试想一下，如果没有人来做推广有机产品的这个事情，长久下去我们的身边将会变成什么样？如果能够通过我们的努力，让我们国家的有机食品人均消费量达到国际发达国家的一半，我们的身边又将会是一番什么样的景象？

但有机产品现在有一个死结

有机食品价格贵，所以买的人少，因为买的少，所以产量低，因为产量上不去，所以价格更贵。这是很多生产厂家说的有机食品的现状，也是一个怪圈。如果这个死结不解开，有机食品会一直这样进入一种死循环。在这个过程中，每个环节都很难。厂家没有销量，商家没有利润，消费者买不起。

像上次我们去的朝日唯品的有机蔬菜基地，负责人说做有机十二年了，还是亏本，看着他惆怅的表情，似乎都想放弃了。我的心情也随之低落，随后又振奋起来，一定要把有机食品给做好，只有种有机食品的人挣到钱，才能走向一个正循环！

我们远方好物应该是走出了自己的有机食品之路，目前和远方好物合作的工厂，销量都几倍几十倍的增长，有了规模，有了销量，价格自然会更加平民化。买的人更多，产量会更大，价格会更便宜。应该是远方好物第一次让有机食品进入了一个正循环。

和远方好物合作的工厂，增长最大的工厂，今年达到了25倍的增长。而产品价格比以前的线下的价格，降到了三分之一。从而真正的让平价有机食品走进了平常百姓家，真正让平价有机食品进入了一个良性的正循环。

前段时间，远方好物制定了一条原则，有机食品从厂家到消费者的手中，最高不超23%的毛利。这是一个上限，大部分的产品都维持一个低毛利的装态，比如我们的有机蔬菜，一单只挣4毛钱。自我设限，自我让利，从而为有机食品的普及出一份自已的力量。相信有机食品只有真正有了产量和销量，让有机食品真正走进每个老百姓的餐桌，这件事情才有意义。

这就是远方好物的使命，让平价有机食品走进寻常百姓家！

那么，咱们就从身体的实际需要出发，来看一看哪些人群更需要、更应该吃有机食品呢？

首先无论什么人，都得要吃健康的食品。大多人都处于亚健康状态，经济条件许可的，尽量选择有机食品，减少体内有害成分的含量，让我们的身体更富有活力，我们选择有机食品的首要原因肯定是避免农药，其次就是增加营养，最后是菜香味美，凸显原汁原味~

对婴幼儿、儿童、孕妇、哺乳妈咪来说需要打起精神了

婴幼儿的饮食不仅决定当时的身体状况，也决定日后长大时是否得病，得什么病，学习是否困难。因儿童以蔬菜水果等为主要食品，含农药机会变得更大。其中有机磷酸盐农药被广泛用于苹果，香蕉，胡萝卜，卷心菜，西兰花，蘑菇和土豆等水果蔬菜上。而有机磷酸盐杀虫剂是神经化学毒素，可引起头痛，视力模糊，记忆力消失，儿童多动症和自闭症。

所以年轻的爸爸妈妈应当重视孩子的饮食，多摄取有机食品，远离农药和化学添加剂，保证孩子初期的健康成长。