中国最早的秋天在东北！自然地，它先迎来了丰收！
当南方还在40度高温下热火朝天抗热避暑时，在祖国的东北慢慢入了秋。潘潘甚至说可带秋裤！
对东北的印象，雪国是更深的印象。
七个月前冬天的塔河之旅，抵达哈尔滨的舱门冰封无法开启的奇遇；第一阵的冷风直灌裤腿的冰凉；索菲亚教堂与东正教的历史；松花江上的滑冰、雪橇；
还有当地户外滑雪装备，那时还试图与老板讨价还价说着我们不需要那么多，直到看着一个从松花江上被搀扶回来的冻哭进来买保命装备的小伙，二话不再争辩地买买买塞满背包。
有发如雪真实场景的体验与感悟，真的有忍受不了的天寒地冻，这是南方人极少呆在本地能感受到的体验。
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这些是关于冬天入东北的记忆。
而八月的初秋，来东北，寻找北大荒粮仓的印记，黑土地的厚泽。
不辜负老天爷赏的饭，那就厚待这块黑土。此番北上，是这一方的记忆。
时隔半年有余，远方老师又久别重逢那辆陪他走南闯北的强悍猛禽，它陪他闯荡天涯，在过年前的冬天，那趟东北溯源时停在了长春的北北家。八月再次北上，猛禽归来。走的路自由了，直播间出现的状态，就更加乐活了起来
车子一颠一颠抵达了绥化肇东市，随后，一头扎进了玉米的海洋。
比人高近乎一倍的玉米林子（真像林子啊），黑土地的肥力，让未曾见识过的南方人惊讶着。鱼羊下车前准备着防晒。玉米下乘凉，需要防晒吗。高矮胖瘦，敢钻进去定然淹没在这片林海中。
几进几出，长袖的优势尽享无疑；短袖进去，出来都要双臂痒着四处寻祛痒之物。虽个高两米五，一株却只长一穗玉米，王总说，一株一穗营养好，两穗要瘦。
这些被独宠的“独生子女”长的也算出息，颗粒丰韵，指甲轻轻一扣，酱汁喷涌而出，俗称：爆浆，要是恰好送到嘴边，轻轻一舔，香甜。
老陈笑说此行人均掰两亩玉米地方可回程，到了地里，他却成了田埂上看热闹的那位。
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这是蓝天白云黑土玉米地的肇东王老宝画面。
01 来自黑土地的厚泽
中国的最北方，世界仅存的三大黑土地之一。这三大黑土，一块在美洲——美国的密西西比河流域；一块在欧洲——第聂伯河畔的乌克兰；一块在亚洲——也即我们的东北平原。
黑土一般分布在高纬度地区，漫长的冬季，微生物活动受到抑制，有机质分解缓慢，并转化成大量腐殖质累积于土体上部，形成深厚的黑色腐殖质层。
细到我们东北黑土的成因：松花江流域生长着厚厚的草原，一年又一年，野草生长死去所剩下的有机物，因寒冷分解缓慢堆积了大量的腐殖质，与黏土一起形成了厚厚的黑土层。
黑土有“耕地中的熊猫”、“一两土二两油”的说法，营养物质要比普通的红、黄土地高上数十倍甚至数百倍。
关于黑土营养物质的具象理解，美国，1934年的一场“黑风暴”卷走他们三亿立方米黑土，当年小麦就减产51亿公斤，举国震惊；当年，小日本从中国东北挖走的黑土覆盖在沙地上种植出来的大米，卖出一斤100-150的天价；乌克兰，黑土地面积约190万km2，素有“欧洲粮仓”之美称，与俄罗斯起纷争后，世界粮食价格疯长。
我们的黑土区并不仅仅指黑龙江地块，主要分布在我国松辽流域和三江草原，面积约100万km2，被誉为“北大仓”。
而肇东所在的绥化地处东北黑土带核心区域松嫩平原腹地，松嫩平原由松花江和嫩江冲积而成，我们在河套平原叙述多次冲击平原沃野千里的肥力成因及禀赋，因此，绥化的寒地黑土资源禀赋突出。
同时，日照充足、黑土肥沃、平原广阔……位居北纬45度-46度的世界黄金玉米生产带嫩江平原，与同纬度上的美国、乌克兰玉米带齐名，并称“世界三大黄金玉米带”。优质的自然禀赋，故有，全国鲜食玉米看龙江、龙江鲜食玉米看绥化。
另外，因纬度高，玉米生长更慢（冷啊），同样的品种在辽宁只需90天成熟，吉林95天成熟，黑龙江却要100天成熟！大温差，慢生长，能更充分累积玉米的营养和糖度。关于足够长时间能二次代谢更多营养物质等相关分析，我们之前也聊过。
02 来自冬日的严寒及夏季早晚大温差的天时
天时。许多人听到东北的第一反应是，这里气候寒冷，怎么会成为粮仓呢？
但事实是，东北气候寒冷，反而让农作物能够更安心生长。这是因为，东北冬季寒冷的气候和夏季早晚的大温差，有力抑制了农作物的 “天敌”病虫害。所以要在这里种植有机玉米，一开始就站在了非常坚实的基点上。
所以王总说东北的化肥使用量不到全国各省平均使用量的七分之一，农药用量不及全国各省平均用量的三分之一。这是老天赏饭基因好。
昼夜温差大，也让这块地产的玉米比较香甜，类似的道理，新疆的水果也特别甜啊，巴彦淖尔的产品也特别好吃…
大凡昼夜温差大的水果生鲜，甜度都会更高。
03 人和，闯关东
和河套平原走西口对应的，东北有闯关东。即中原人前往关外讨生活。
世界顶级的东北的良田，“插根筷子也发芽”的神话，自然吸引着，那几百年里战乱、光荣与伤痛史的讨生活的人。
闯关东来的人多经历过天灾人祸，吃苦耐劳。他们进入东北后辛苦劳作，开垦了大片荒地，种植了大豆、小麦、水稻，还建起了工厂。
原山东、河北、河南等地的流民，顺水而行，看哪块地肥、哪片林子茂盛，找个空房子就住下了，可能比我们现在搬个家也难不了不多少。一传十十传百，闯关东的人越来越多，“苏家屯”“十间房”“两家子”，都是汉族移民们随意起的名字。
另外，上世纪50年代初期，数万来自全国各地的建设者挺进北大荒（上山下乡），用双手双脚，将荒原变成良田，从“北大荒”到“北大仓”，是我们可歌可泣民族拼搏的一段历程。
经过数十年开垦，现在的东北是个大粮仓，装着大米、玉米、大豆等中国约1/3的口粮。
所以，东北黑土地的开发历史，其实比美国、乌克兰的历史要短，也更丰沃。而且，近年来，我们国家也刻意去保护黑土地不流失，不过度被开发。
04 王老宝起家历程
我们花大量事物描述地利天时，是因为，我们大部分时候，仰赖着自然的生养。有了自然馈赠，加上懂得这种馈赠之稀贵之恩泽的人，悉心珍重这样的产物，才有到手的好物天成。
王老宝的创始人王忠宝，因排行老幺小时候常被叫老宝，但更重要的是，他特别喜欢王老吉这家企业，08年汶川地震时，捐款就捐了一个亿，所以，给自己的企业注册了个商标，叫“王老宝”。
王总年轻时是开诊所的，也即乡村医生，也干了十多年。但是，那时候太穷了，九十年代，农村特别特别的穷。
那时的王医生，觉得医生虽能救病，但不能救贫穷，而很多病，来自贫穷，比如因穷而营养不了，因穷而劳累过度积劳成疾。
所以，他行医的同时也搞起了养殖，养鹅。是因东北爱铁锅炖大鹅选择养鹅，还是因鹅肉富有营养选择养大鹅？身为医生的王总说，大鹅健康啊，大鹅吃草，吃草健康…
王总就带着村子里的人一起养鹅，鹅养多了，跟着他养鹅的乡亲让他把鹅卖到全国去，所以养殖场就这样开起来了。
鹅养的多了，吃草吃着吃着，总要被吃少了，所以还要种玉米秸秆给大鹅吃。就这样06年开始种起了玉米。后来发现，玉米棒子的价值比秸秆高，慢慢地经营起来。有时候，你养大是鹅，丹最终的大成是玉米。
至于为什么在2011年就开始种植有机玉米呢。依然说身为医生职业经历带来大一些理念，治未病，吃健康了，身体就更健康。另外，绥化的黑土地及大温差，也拥有相对容易的有机种植基础。
不过，尽管如此，有机种植过程依然相当坎坷，优质未能带来优价，在市场竞争中步履蹒跚。好在，没有白走的路，当你种着有机，供着有机，开始或许难，但，只要买过吃过，都会慢慢成为忠实的用户，时间的玫瑰，即坚持好的作品，时间到了，自会绽放。
这也是，王老宝成为肇东明星企业之路。也使得他们成为肇东第一家以正能量上焦点访谈的企业（在他们之前，肇东有过因负能量上过焦点访谈）。
黑玉米——粗粮里的小霸王。这个品种其实还在小众领域，对营养学颇有研究的王总，倒是慢慢地将它做到全国第一的段位。就因他黑玉米身为天然的保健品的属性，拥有相当含量的原花青素，抗衰老抗氧化。
形如珍珠，粒粒晶莹剔透，一咬爆浆，软糯清甜，堪称是粗粮界的扛把子。基于这样扛把子的地位，王总是希望将黑玉米慢慢普及到大部分食玉米人嘴中。
紫黑色的果皮，紫黑色的长须，颗粒饱满透亮，有玉米的外表…这样的物种，不要陌生哦。
这是王老宝玉米的历程概述，但，远不仅于此。
凭借寒地黑土自然优势，高水平的种植技术和加工技艺，王老宝把对玉米的“吃干榨净”能力体现的淋漓尽致。大玉米、全产业链循环生态塑造的特别完整。
种植基础牢固，良种良法助力。一走进王老宝的有机玉米地，特有的浓浓的有机肥味道，踩着“羊粪球”进入。
昼夜温差最大虫害少，但不代表没有，用无人机下放赤眼蜂这个昆虫天敌物理除虫。坚持免耕播种，保护黑土地，减少土地风蚀水蚀程度，营养能全被玉米吸收。
种子上，王老宝更是细心的不得，好土也要好品种才能好吃又健康。
要聊种子，这里先补充一个玉米受粉知识，我是大开眼界了，也终于了解了易中易说的为何玉米种植要有足够的隔离带。
首先，玉米是雌雄同体，玉米株顶部的花粉是雄花的花粉，也就是王总说的玉米父亲；玉米棒自带花丝是雌穗，也即玉米的母亲。授粉受精的过程就是把雄花粉授到雌穗的花丝上，受精后形成籽粒的过程。每个雄穗能提供2-5百万粒花粉，穗粒数一般在750-1000粒，植物界的雌雄比例依然需要雄性花粉异常内卷。
玉米雌穗，每一根花丝对应一个籽粒。花丝从苞叶抽触的时间也有先后顺序，花丝长度一般15-30厘米，如果长期得不到受精，也可以努力伸长到50厘米，直到受精后才停止伸长。所以玉米民间谚语有：宁可白发出千丈，不见情人不回头。受粉完成后，花丝卷曲变色并逐渐枯萎。
玉米受粉是从中部开始的（所以中间断先成长），然后向上向下同时进行。受粉后，如果花粉散失活性，就会导致秃尖、缺粒等高温热害现象（高温导致活性散失），所以，歪瓜裂枣的玉米现象了解了。
了解了雌雄同体玉米受粉过程后，大概就能了解，如果两个不同品种的玉米种在一块，就可能发生这俩品种的雄花粉乱飞到别人家的雌穗上，进而发生杂交。花玉米就是这样诞生的。所以，要保持玉米的纯种种植。就必须有足够的隔离带。不能挨在一块种。
那买的种子，是否被杂交呢，王总确保的方法，就是给种子做DNA测序，以确保自己的种子不是杂交而来。
同时，在种粮技巧与时俱进。大规模机械化耕作，农用飞机、无人机等黑科技轮番上阵。科技，也是王老宝第一生产力。
种好后，加工有什么讲究？
从采摘到加工完成，5小时以内。跟着我们文字，跟一遍玉米加工流程。
1、大卡车从地里回来，停在两条传动带中间；
2、卡车将玉米慢慢卸到传送带，由传送带输送到脱皮机（脱玉米衣服）；
3、脱皮前有一道清洗，清洗后开始脱，脱皮机器的设计很有意思，滚轴不断滚动，只要被其扯到一丝的玉米皮，就将其卷走脱去，如同头发丝被卷了拉走那般；玉米皮也不是没用，卷到另一条传送带去喂牛喂养。
4、脱皮后，进行一道人工甄选，歪瓜裂枣的，挑到一个去喂猪、喂羊、喂牛的传送带；没脱皮赶紧的扔回再脱一次；脱干净且长的正的到下一步工序；
5、玉米切头去尾，头尾送到喂猪、喂羊、喂牛的传送带；切好的玉米，到下一步流程；如果机器切割没有切完整，有一道手工补修切的甄选工序；
6、高压冲洗
7、套袋真空包装，这一步有点意思，左右两边生产线，一边全自动化流水；一边半自动化流水。这是设备、工艺升级迭代过程的产物；
8、高温蒸煮，将真空包装好的玉米推进高温消毒蒸煮罐。178度的高温气体从管道输送进来开始蒸煮消毒，在120度进行22分钟消毒，蒸40分钟后，用冷水再罐进去冷却；
9、冷却后的玉米，进行烘干
10、烘干后，用长长的传送带送到包装车间。
加工完成啦！这样出来的玉米，可常温保存一年。不过，8月份和9月份的玉米，可以实现当天买，明天摘、加工，后天发的新鲜度。因为，种植玉米过程2个月，摘玉米过程也2个月左右（先种先熟先摘）。
另外，在黑龙江，为保护黑土地，为绿色种植，补贴政策加持，科技支撑给力，实现精耕细种是有了福利奖励。听着王总细水流长道着这些故事时，真是应了那句话：你只管努力，老天会奖励那些认真保护地球的人。真的啊，相当于，你投机取巧挣的钱，最终，还是要被拿去奖励给认真保护着我们土地的人。
此行我们走在东北的松花江上；我们此前走过黄河流域的平原；也走过长江流域的江南水乡。行走半部中华史，一个农业大国的山河史诗：黄河奏响千年不息的雄浑主旋律；长江带来鱼米之乡的清婉低回；东北吹起新中国的激越慷慨；未来则有广阔天地间的大回响。跟随大江大河的脉动，到田野中去，了解中国种粮的奇迹，一些自豪，一些责任生养，一些可持续发展的期许。
关于中国的粮食，我们有一句从小特别自豪的话：中国用占世界7%的土地养活了占世界22%的人口。
时至今日，这句话又呈现出了一个崭新的姿态。中国人口占世界的近1/5，粮食产量约占世界的1/4。中国人吃不饱的日子，已经过去了，而吃得好的目标，也是我们未来所求，当下的奋斗。
东北河山，肇东，伊春，克东，塔河…步步丰收，站站惊艳
远方好物随军记者蜗牛
2022-8-13
