胶，鹿，它值得你了解更多
贵州广济堂及惠水鹿场回来后，和黄总约了好几次，国庆总算如愿。
鹿是离我们很近也很远的灵性十足的动物。鹿仙、鹤仙，吉祥之物。
所以7月贵州见了鹿，对鹿有了更多的了解后，对鹿世界的好奇之门就此慢慢打开来。作为痴迷于鹿且将鹿全产业链做到全国甚至全球最好的黄总，自然而然地，是很容易让人想去拜访、采访，他就如同你想要了解鹿的大世界里的一把金钥匙。关于鹿的诸多故事，诸多传奇。包括他与鹿的故事。
郭总是个暖心的人，特意在上午安排了离我家不远的地方工作，处理完后我就顺势搭乘了她的顺风车来到他们公司。
上楼梯之前，恰巧黄总也刚抵达。我是说，我竟然没有认出是黄总来（虽是第一次见，但查资料时近乎翻遍有关他的文章，他很低调，从不接受采访，所以翻的也很快。所以我以为我是认得出他的），因为，初见的印象，你真的会误以为他是一个中年小伙，所以很难一眼把他当成五十多岁的人。他比在各种会议里留下的照片看起来要年轻许多。
古人还真诚不欺我，鹤颜是存在的，当然黄总是鹿颜，鹿与鹤，在古代都是仙寿的吉祥之意。
后来提到这个点时，黄总说他每次参加同学聚会，的确会很容易被人误以为和这些同学是两代人。
关于黄总和鹿的结缘，最早在南京农业大学学中药，上药物的第一课，大学老师就给他们讲了三个有关于梅花鹿的测试，在当时，他们学校在紫金山就有一个专门养鹿的基地。后来每次上课，老师总会提到鹿的故事，因此，在那个时代，鹿这颗种子就开始慢慢种在了心里。知道了鹿全身是宝的朴素信念。
毕业后从事了植物、金线莲、水蛭等有关中药的种植与研发。他长期在研发一线，所以郭总总说他是一个学究型老板。
直至2008年，南京医药派黄总去新疆金鹿药业任总经理。这是他第一次真正开始了解整个鹿的产业链，并同时着手于鹿全产业链的布局。心里埋的那颗鹿的种子，要开始发芽了。
新疆金鹿，注册时间是1996年，但它的前身是马鹿研究所，在六几年的时候就开始进行梅花鹿和马鹿的研究（马鹿和梅花鹿是药典里唯二的两种药鹿）。六十年代，中医药发展迅猛，所以那时候马鹿和梅花鹿发展就很迅速，北鹿南养也是在那个时代就提出来的。
因为鹿是一个很特别的中药材，和其它中药材受道地区域性约束影响所不同，鹿是没有区域性约束的，梅花鹿全国各地都有，马鹿世界各地都有。只是人多了的地方，鹿的生存空间就被挤压。后来就剩东北等地的鹿存活下来的比较多。
关于马鹿的驯化，自然驯化的标准化；及后来鹿茸的国家标准，全都是新疆金鹿起草起来的。
在新疆，甚至在全国，马鹿研究所是非常权威的，从马鹿自然衍生状态到开始驯化，再到药物研究，及标准的制定，都来自马鹿研究所。
从研究所到现在的金鹿药业，中间还有很多的历史变革，这个我们不讲。只是要说明的是，金鹿药业，鹿的养殖史以及鹿药的研究史，它可以延续到将近60年代，到现在将近有70年的历史。
也即，黄总接手的金鹿药业，是在鹿领域研究非常权威且沉淀非常久的公司，从野生驯化到引种标准化，再到药物的研发，是一个非常完整的一条产业链。并且，黄总说，马鹿研究所的研究单位的团队成员，直到退休都没有换过工作，一辈子一直在研究鹿。鹿领域研究专家，依然在黄总的产业链企业里。
理这一块的思路，是因为，鹿是一个非常特别及宝贵的中药材，越是如此，专业性与权威性亦加重要。
黄总从08年接手新疆金鹿以后，在过去几十年积累的基础上，把鹿行业系统地推进：从马鹿到梅花鹿；从新疆到东北到全国（北鹿南养，养到了贵州），甚至到全世界，包括跟新西兰、加拿大、美国等有很多的友好合作。对鹿全身是宝的认知也落实到全身开发中，目前除了鹿毛，鹿的所有部位，黄总企业进行了系统而全面地开发出来。同时，金鹿药业是世界鹿协会的成员。
当然现在，黄总的鹿产业早已不仅限于新疆金鹿和马鹿研究所。我们在贵州广济堂溯源已描述过他们家的产业，梅花鹿、马鹿两种药鹿国内80%的是黄总他们家的（全球60%规模）。
研发也早已从早期的马鹿研究所进一步向外扩延，与各大院校，以及北中医、南中医广中医等都在合作，各药科大也都在合作，国际院校也合作，如斯坦福也有研究项目合作。郭总说有次去斯坦福，教授对她特别客气，受宠若惊，后来才知道是因为她家先生黄总投了项目与他们合作。按郭总的原话来说：黄总把他前半辈子挣的钱，全部投进各研究项目进去。
鹿在中医药里，是不可或缺的很大一部分组成。各种大补丸、大补酒，是离不开鹿的，自古以来，人参与鹿是滋补品的代表，因此，旧时可以卖中药又可以卖滋补品的行业，叫参鹿行。
中药自古以来对鹿的使用，从黄帝内经开始就有记载，到了李时珍的本草纲目，更有专门细致描述，他说，鹿乃纯阳之物，定性很清楚，很清晰，是纯阳之鹿。李时珍把药分为5等，鹿是上上药。
鹿和人参之所以是非常重要的两位代表，是因为，药效特别迅猛。我们前面讲过，鹿是纯阳之物，鹿茸、鹿尾、鹿骨等，更是纯阳之阳。因此，它在使用过程中还是有一些禁忌，有一些不适宜人群。
但是，鹿皮熬制的鹿胶，却是鹿里比较特殊的存在：滋阴补阳，可以即滋阴又补阳，温性。
中医里，纯阳之物也有阴的部分。中医基础中，有内主阳外主阴之说，皮是主阴，所以皮首先是阴的，但是整个鹿是阳的，所以叫阳中带阴，阴中带阳。所以，鹿皮为什么叫滋阴补阳？它是由阳中带阴，阴中带阳。因此，鹿胶是比较温和到存在，滋阴补阳，温性，它是非常平和的，正常一般都能吃的。
有些人吃的会上火，上火的原因不是鹿胶，可能会有两种原因：第一是他本来就是或者阴缺或阳缺比较严重；第二个是有些鹿胶糕膏制作过程中的配料含有的特性物质，所以鹿胶膏的配方也很重要。
鹿胶制备工艺
1、先选鹿皮，选冬板鹿皮
除了鹿皮真假甄别之外，还得选鹿皮的板，鹿皮有春夏秋冬四个板，质量：春板(质量次之) 、伏板(质量最差)、秋板(质量次之)、冬板(质量最好)；
用鹿皮其实跟皮的厚薄有关系，冬板最优。
2、去毛洗皮
皮只有在没有去毛之前，才能够看得出来真的假的，所以选鹿皮选的是带毛鹿皮。
3、鹿皮净药材
4、化皮 熬取胶汁
5、浓缩 凝胶
6、切胶 干燥 擦胶
7、成品鹿胶
7个工艺28个流程，熬制过程非常复杂。如何制备，是鹿胶与鹿胶之间会有非常大差距的重要原因，也是鹿胶是否会有效的重要原因。
贵州广济堂鹿胶熬制，一是一定是老药工熬制严谨按工艺流程熬制；要熬40-50天的时间。
老药工要根据断面、颜色、拉丝、透明度、挂旗等经验等判断熬制出来的鹿胶必须能达到效果。
40-50天时间，是经过反反复复的工艺、每次不同的温度去熬制，要反复的晾晒，最后的水分要低于15%（药典规定的），这是第一个。
第二个，每一张的每一块的鹿胶克重是31.5克，正负多少呢？±0.5克，低于31克跟高于32克都不行。
老药工厉害在，他只用看，就知道大概多少水分，切的厚度是多少，凭眼睛就能够知道，大概他能估出来，当然这些现在有很多的仪器去测，但是他的手艺出来的东西基本上准确。
为什么对于克重有要求那么严。
贵州广济堂出品的是鹿胶成品用于医药流通领域，用药有专量，不能有偏差。
接下来重点药品级鹿胶的两个特点（贵州广济堂是国内唯一一家药品级GMP鹿胶制药车间）：
1、水份低于15%，也即，鹿胶含量要达85%以上（这是药典规定的，药典为什么会有这方面规定，要有功效，必须真材实料，料要足），实际上，贵州广济堂出品的鹿胶，鹿胶含量达到95%以上。
一般食品工坊熬制出来的鹿胶，鹿胶含量在40%以下，水份达到60%以上。
所以，日常看鹿胶膏的鹿胶含量，需要考虑所用的鹿胶看的鹿胶含量是多少。食品里是没有这块数据规定的，很难查到，郭总说，如果不了解生产工艺的功效型产品（药食同源也是这类，最好去药店买。也是我们，为什么对我们的产品，要每个一线溯源，从企业的前世今生，原材料，到研发，到生产工艺，到生产线，一一了解。
2、贵州广济堂的鹿胶熬制工艺出品的鹿胶，40-50天，反反复复的工艺，不同温度反复熬制，反复晾晒熬制出来的鹿胶，有2000多种不同的小分子肽。
他们提取出来独有的小分子肽都有2000多种。
一、是有2000多种都是单独有的（不是其它物质里提取出来的，是鹿特有的）
二、2000多种小分子肽中有很多是有特异性，结构特异性、效果有特异性。桦树汁时我们提过特异性物质的定义。
而且黄总团队发现了一些其中有一类小分子肽，它能够促使人的骨骼重建，就是能让骨骼逆生长。
常识里，人的骨骼到了开始衰老的时候，里面的钙一旦流失了以后，理论上它是补不回去的。这个叫不可逆反。但是黄总的研发团队从动物模型（斑马鱼）里已经发现了，他们的鹿胶是能够把钙补回到骨里面去。
鹿胶骨保护药理活性研究（研究团队的研究成果）：
鹿胶显著增加斑马鱼第一椎骨矿化面积，且呈现剂量依赖性，表明:鹿胶干预能够降低泼尼松龙诱导的斑马鱼骨形成抑制作用，具有一定的骨保护作用;
鹿胶能够提升泼尼松龙诱导斑马鱼幼鱼骨形成抑制模型的成骨相关基因
ALP与Runx2a的降低趋势。说明鹿胶能够促进斑马鱼幼鱼骨形成。
这里面对钙流失可逆的结论，完全基于实验数据，黄总说这个做完以后，他们一批非常兴奋，继续深挖，该文章在自然nature杂志上都可以发表。更大的意义是，推进了医疗领域的进步。
《神农本草经》：主中老绝。补中益气，妇
女血闭无之，安胎。久服，轻身，延年。
主中老绝，补中益气，我们老祖宗，几千年前就对鹿研究很深。
月经的血流走的钙含量会很高，如果没有及时补充，很容易会出现骨质疏。所以女性骨质疏松的比例要比男性高很多，从骨保护药理活性研究显示，多吃鹿胶对骨质疏松的重要意义。
备注：为什么用斑马鱼做实验？这个模型跟人类很接近，动物模型，不是随便做。
所以，仅从小分子肽来说。鹿胶制备过程不是一个简单的需求。不是简单鹿皮熬制吃下去就能够给你补血、骨保护等。它是要跟经过反反复复的这种工艺，每次甚至温度都不一样。
阿胶也同理，这也是为何东阿阿胶的阿胶要好于其它阿胶的原因。
鹿胶有哪些好处？
骨保护我们前面聊过，继续聊鹿胶更多的用处。
鹿胶对女性的整个年纪都有效。
我们先从一个案例来聊起（这是黄总合作医院临床里近期的一个用户），从具体案例聊起总是更好切入。
一位女性，35岁。卵巢已经很小了，子宫也很小，只有10厘米，子宫内膜壁只有3毫米，激素水平只有5，雄性激素110。
标准的子宫的要达到15公分，一般平均在13~15公分才能生育。子宫壁的内膜标准要达到8~10，激素水平，一般的女性的激素水平，这个年纪基本上要达到100左右（该用户只有5），雄性激素很高。卵巢衰老严重，症状是不孕不育。
当时医生给她开了两盒的鹿胶块（贵州广济堂，新鹿用的鹿胶块同款，同一家公司，都是黄总的），纯的鹿胶，一天吃6g。
服用了两盒，大概三个月时间。
她的雄性激素是从110降到50多，雌性激素从5升到了100多，子宫内膜从3毫米长到了9毫米，子宫的大小从10厘米长到了13米13厘米。达到了可以生育的标准。
黄总说类似的病例，他们有很多，前面说过，贵州广济堂，和国内南北中医院合作的有很多。
关注贵州广济堂的鹿胶作用强不强，很多案例和临床显示是非常强的。
这只是是鹿胶其中的一个作用：它对女性的卵巢恢复作用非常明显。讲”卵巢保养、卵巢恢复，基本上正常要从25岁开始就要食用保养了。
因为，25岁开始，卵巢、子宫都开始走下坡了；35岁的话，很多人阳气完全开始衰减了，比如25岁到35岁子宫可能保持的大小变化没那么明显，但是到35岁开始萎缩非常明显（如上面案例）。
很多人到35岁后，开始月经不正常，经量减少，最直接的原因就是卵巢的问题，卵巢已经开始早衰。
卵巢早衰竭吃鹿胶，它是可以恢复。
鹿胶对女性皮肤，平常讲的黄脸婆、黄褐斑等也是有效的。其实就是它对卵巢的恢复作作用，对卵巢恢复好。女性很多疾病都是卵巢衰竭引起的。
贵州广济堂，鹿胶对整个妇科的专线，做整个专线的研究。包括上面讲的卵巢、子宫，更年期，鹿胶对女性更年期的重大意义：鹿里面的很多东西对更年期都非常有效。
在鹿胶对女性的子宫这一块、卵巢这一块，研究团队发现了一个非常有效的一个物质。
他们有一套仪器，可以跟踪吃下去后3分钟、15分钟、30分钟一直到120分钟看到该药物的走线。当然，这块，因为他们还在做专利申请保护进程中，还面对外发布。他们有很多的研究结果还没有对外发布。但这并不影响我们去了解贵州广济堂的研究深度以及鹿胶的各类神奇功效。
鹿胶对女性的整个年纪周期作用意义：
1、从月经初潮开始的痛经，主要的治疗药物就跟鹿胶有关
2、优生优育阶段到了补气血
3、产后的补气血
4、更年期的各种症状，像更年期的骨质疏松、经期混乱甚至绝经，卵巢衰竭，以及这一阶段产生的一系列疾病，女性的一系列的疾病，鹿胶都有非常显著的效果。
孕期和哺乳期是否可以吃鹿胶？
黄总说，从理论上说孕期它是没有关系，但因贵州广济堂没有做过很多临床试验，所以不建议吃。有中医开过方子，但作为食品级，不建议吃。
哺乳期吃没问题，鹿胶块都可以吃的，鹿胶膏更可以吃。但是，食品一般规定：
食品标签、标识，应按GB7718和GB28050的规定。含新食品原料的产品，应按相关要求标注“婴幼儿、14岁以下儿童、孕妇、哺乳期妇女及食用真菌过敏者不宜食用”等警示标识。
所以孕期不吃，哺乳期和产后补血也就没有矛盾点了。
鹿胶补血药理活性研究
吃鹿胶能补气血，我们来看看黄总研究团队的用小鼠、斑马鱼做的研究成果
(1)鹿胶可增加小鼠白细胞、红细胞数量，对60Co-y射线辐射造成的造血系统损伤有良好的治疗效果
(2)鹿胶可有效恢复环磷酰胺造成的小鼠造血功能损坏、促进白细胞和骨髓有核细胞增殖。
(3)鹿胶可显著提升断尾失血的血虚小鼠的红细胞、血红蛋白及红细胞压积等指标，而显示出良好的补血效果。
(4)鹿胶在一定程度上改善草甘膦造成斑马鱼血损伤，而显示出对红细胞的明显保护作用;提升因甲氨蝶呤造成的斑马鱼造血因子scl与gatal的降低的现象。说明鹿胶对斑马鱼幼鱼的造血功能具有改善作用。
(5)鹿胶能显著改善气虚血亏小鼠的整体体征、增加爬杆时间、提升 CD34+细胞在骨髓有核细胞中比例。说明鹿胶具有改善气血亏虚小鼠的整体状况、增强体力，促进模型动物造血功能的作用。
鹿胶补气血上，我们很多kol服用半个月、一个月对月经调理以及气血改善上反馈很多。
关于补气血，有朋友问生理期间，是否可以吃鹿胶，鹿胶有一个特别神奇的点：
它不但补血，也能止血，具有双向调节的作用，特别神奇。量太大时，是可以治崩漏。
鹿胶提升免疫力药理活性研究
吃鹿胶能提升免疫力，我们同样可以看看黄总研究团队的用小鼠做的研究成果
(1)鹿胶可增强因60Co-y射线辐射造成的免疫力低下小鼠吞噬细胞的吞噬功能，而提高机体免疫力。
(2)鹿胶可激发小鼠单核巨噬细胞的吞噬功能;提升小鼠的DTH反应:显著提高小鼠的血清溶血素的含量，使小鼠胸腺和脾脏指数随之提升。说明鹿皮胶能有效恢复和增强继发性免疫功能低下小鼠的细胞免疫和体液免疫功能。
鹿胶壮阳药理活性研究
鹿壮阳，常识里大家一听到就能想到，电视上也很多时候会提到，特别乾隆皇帝。我们同样可以看看黄总研究团队的用小鼠做的研究成果。
用去势大鼠的血清，用鹿胶的与不用鹿胶的，血清里面的睾丸酮有多少，环体数有多少，它就这样都有含量测定测定出来了。
(1)鹿胶可极显著的提高去势大鼠血清睾酮、促黄体生成素，从而改变血清激素的含量。
(2)鹿胶可一定程度上的提升去势大鼠的阴茎指数、精液囊-前列腺指数
以及附性器官指数。
(3)鹿胶可显著提升去势大鼠内皮型一氧化氮合酶、磷酸二酯酶含量。
抗细胞凋亡（抗衰老）药理活性研究
《本草纲目》记载:鹿乃仙兽。仙兽，顾名思义，能够延年益寿。同样的，黄总团队也做了抗细胞凋亡（抗衰老）药理活性研究的动物模型：
(1)鹿胶能以剂量依赖的方式显著缓解眼部细胞的凋亡，表明鹿胶能够显著抑制斑马鱼眼部细胞凋亡。
(2)鹿胶能较显著上调Bc1-2蛋白的表达，表明鹿胶能够有效提高凋亡相关Bcl-2蛋白的表达，有效抑制细胞凋亡。这表明鹿胶具有抗凋亡作用。
(3)鹿胶能够显著上调线粒体mtDNA拷贝数。表明鹿胶对损伤的线粒体具有保护作用即抑制细胞凋亡。
事实上，他们的药理活性研究还包括：
鹿胶具有抗疲劳的作用，抗疲劳主要是补气补血，气血足，整个身体机能就好。
鹿皮胶所含的多糖类成分对酒精性肝损伤也具有一定的保护作用。
以及，鹿胶还有的另外几个非常重要的应用（还没对外发布，在做保护申请）：
用它用于癌症的恢复，癌症方化疗的病人的恢复。
关于鹿胶癌症恢复的原理，中医里面有一个很简单的道理，能够滋阴补阳，它就能够恢复你的身体。大的手术中，化疗在中医里面都叫伤元气，用什么来补元气？一定是要有滋阴补阳的东西，缺阴补阴，缺阳补阳。
贵州广济堂就有一款产品（鹿血精相关），是用于癌症化疗后恢复的药用品。
鹿胶里有能治疗老年痴呆的一种成分
听到能治疗痴呆时非常惊讶，因为老年痴呆这一块能治疗性的，以前是没有听过的，实际上也还没有发现药物，贵州广济堂竟然发现了。
贵州广济堂还有还有一个听的很激动的研究是：鹿胶里有一种物质，可以修复神经。就是神经断了之后，鹿胶有一种物质可以让它重新接回来。
黄总说目前还在研究阶段，已经有19例治疗成果。
选择的治疗志愿者都是高位瘫痪的，不是低位。
只是可惜的是，医药研究领域，从临床到成药，黄总说按照时间估计没5年搞不定，正常要5~10年。
…
鹿胶这么好，用量有什么讲究？
用量是一个摸索过来的过程，摸索出鹿胶用量有这样的规定，如果是用于治疗（比如类似前面的的35岁不孕不育案例），一般用量6克，一天的用量，效果就比较快，多可以用到多少重量的？需要迅猛的可以用到15克，就是6~15克，常用的是6~9克，这个是有规定的。
日常普通的保养，一般建议一天1~3克就够了。也即，吃鹿胶膏可以吃两片、四五片一天。（这里的用量，指纯鹿胶）
黄总在鹿的研究深度、宽度，全产业链的系统性与完整性。他循循讲解，鹿的上下几千年，大江南北…是真的会让人痴迷痴迷其中的。
对于鹿的全产业链，黄总最在意的是在于它的药用。他喜欢医药这一领域东西，更喜欢参与研究其中。关于鹿的诸多研究成果，信手拈来，他是是因为很多项目是他参与其中。
取之鹿的于为人类服务的本身，就是药用为主，食用为辅。药用是他最重要的研究，所以他本人一直在于这方面去奋斗，能够为人民健康服务，能够给大家能减轻一些痛苦，是他本身自我的觉悟所在。
对鹿也爱，鹿是灵性很足，很聪明的一个动物。
鹿是，你研究下去一定会着迷，它有很多重大的发现。探秘，探索神奇的鹿，灵性十足的鹿，这个过程本身，就足以让你感受到这种快乐。
所以才有，多次前行，多次相约，去一探究竟。
这篇文章主要是关于鹿胶比较专业的一些记录。溯源贵州广济堂、鹿场，在之前的一篇文章，建议可以两篇结合一起看。有点长，但，鹿，它值得你多花一点时间去了解。
远方好物随军记者蜗牛
2022-11-5
