河套兆丰有机面粉小知识

一、河套面粉为什么这么贵?

1、原料优异

由于受光、热、水、土以及纬度、海拔等综合因素的作用,河套面粉的原料——河套小麦被中国著名小麦及食品专家誉为“五项全能”小麦,即衡量小麦品质的蛋白质、面筋质、粉质指标、拉伸指标、沉降值这五项指标综合比国内任何地区的小麦都优越。

2、产量稀缺

多年来,全国小麦每年的种植面积是3.6亿亩左右,而河套小麦每年的种植面积是100万亩左右,占全国小麦种植面积不足0.3%,十分稀缺。

3、工艺独特

兆丰首创现代石碾冷制粉专利工艺,最大程度地保留了面粉中的蛋白质等各种营养成分,并且保持了淀粉粒的完整,保全了天然麦香味,使加工出的面粉不需要任何添加剂即可口感筋道、营养全面、麦香浓郁。兆丰河套面粉也因此走上了国宴的餐桌,并迈出了国门。


二、

兆丰河套面业把河套小麦从巴彦淖尔的地方特产,推广成为全国性高端粮油市场的香饽饽,这个过程花费了整整20年时间。

兆丰河套面业是内蒙古星月实业(集团)有限公司旗下的全资子公司,主要负责“鸡鹿塞”河套优质小麦石碾系列面粉的加工与销售。它与星月集团的其他子公司进行专业化分工协作,形成了“五位一体”、“六化同步”的发展模式,分别负责种植基地建设、小麦新品种选育、保护收储、石碾面粉机的研制和创新、精深加工销售,面食厨房等平台建设,使得星月集团实施的河套优质小麦全产业链战略得以全面实施。

“如果你在乎的是质量,就请尊重它的价格。”星月集团董事长杨兆霖告诉记者,兆丰“鸡鹿塞”面粉及系列产品之所以卖到这个价格,是公司上下20年耕耘的积淀,是满足差异化市场的需求,是长期对优质稀缺河套小麦保护、挖掘、改造的体现,是技术创新、发展模式创新、产品供给创新的结果。


三、

巴彦淖尔位于北纬40度、内蒙古的西端、全球高原优质小麦黄金产地,与全球同纬度的内陆地区一样,干旱少雨、日照充足、昼夜温差大,因黄河从这里绕道而过使得这片荒原有了生机。“黄河百害,唯富一套”的说法,指的就是这里。

由于工业污染少,绝大多数河套小麦达到了无公害农产品标准。兆丰石碾面粉难道仅仅因为是河套有机小麦、用石碾加工而成。我们生产的面粉是零添加、优质、安全、营养、健康的石碾有机面粉。


四、 

河套兆丰面粉,接受了国内101项农残检测、欧盟420项农残检测全部合格。

有机面粉对原料的质量要求是相当高的,除了种子或种苗必须是未经基因工程技术改造之外,种植基地更是要确保在3年内没有使用过化肥、农药等违禁物质,无污染的种植环境加上科学的轮作倒茬、栽培管理,才能保持天然品质。


五、

有机小麦认证非常严格,为确保水源的纯净和节约用水,杨兆霖决定打取地下150至200米深的矿泉水,采用全封闭节水滴灌系统,确保水源的充足和清洁。2013年,有机小麦种植经过国内有机认证101项农残检测和欧盟有机认证420项农残检测,完全达标,同时获得了国内和欧盟有机认证。同年,兆丰河套面业的“鸡鹿塞”石碾有机面粉也通过了国内及欧盟有机食品认证,并被中南海选定为国宴招待面粉。

这里的小麦真的很“幸福”。因为远离河套平原中心灌区,更因为企业的目标是打造中国乃至全世界最好的有机面粉,所以基地的每一粒种子从刚发芽起享受的就是人工锄草、滴灌浇水等“贵宾级”的待遇。为了保证每一颗麦苗都能有足够的生长空间,基地的麦苗种植间隙平均都是普通小麦种植间隙的两倍还多。

因为按照欧盟有机食品生产的相关要求,土地要有三年的轮作期。所以,每年虽然有2万多亩的种植基地需要打理,但企业真正可以耕种的土地事实上只有5000多亩。



六、河套地区指哪里

河套地区指宁夏、内蒙古、陕西。河套地区,位于北纬37度线以北,一般指贺兰山以东、吕梁山以西、阴山以南、长城以北之地,包括银川平原和鄂尔多斯高原、黄土高原的部分地区。河套地区,是指河流弯曲成大半个圏的河道。亦指这样的河道围着的地方,其中较为著名的河套地区,有黄河河套、辽河河套。


七、

河套文化是黄河文化和草原文化的重要组成部分,是中国北方文化中的瑰宝,是人类发展史上农耕文明与游牧文明聚集交融的典型代表,具有草原文化与农耕文化碰撞交融的独特的文化特征和强烈的文化包容性。河套文化的形成过程,对于中国的北方军事史、乌拉特草原文化史、游牧定居与垦殖发展史具有巨大作用。

河套地处中温带,深居大陆内部,受东南暖湿季风影响较弱,西北干冷季风影响较强,气候寒冷干燥,多风沙。自然植被多以荒漠、半荒漠草原为主。孕育中华文明的母亲河,黄河在此蜿蜒而过,宜农宜牧。河套南接陕西,西隔河毗邻宁夏,东隔河毗邻山西,北与辽阔的蒙古高原接壤,可就地理牧养战马以助军资。

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